Рак и диета - Различни фактори на ризик се избегнуваат
Ракот и исхраната се тесно поврзани. Неправилната исхрана значително го зголемува ризикот од рак. Многу од овие фактори на ризик може да се намалат.
Начинот на живот како пушењето и стресот, како и влијанијата врз животната средина играат голема улога во развојот на рак. Но, врската помеѓу ракот и исхраната е особено важна. Бидејќи кога се користи храна, во организмот се случуваат бројни метаболички процеси кои имаат позитивно или негативно влијание врз клетките на човекот. Соодветно, околу една третина од сите видови на рак се поврзани со лошата исхрана. Многу од овие фактори на ризик може да се намалат.
Рак и исхрана - избегнување на дебелина како фактор на ризик
Во основа, треба да избегнувате консумирање на излечена храна и солена храна, бидејќи канцерогените нитрозамини можат да се формираат преку консумирање. Таканаречените полициклични ароматични јаглеводороди, кои се формираат при печење на отворено оган, исто така се канцерогени.
Интензивното, продолжено консумирање алкохол исто така се смета за канцерогено - особено во комбинација со пушење. Проблем со здрави возрасни мажи е повеќе од 20 гр алкохол на ден (тоа е половина литар пиво, четвртина литар вино или три центилитри алкохолни пијалоци), со жени половина од количината.
Потрошувачката на овошје, зеленчук и мешунки, како и намалувањето на храна од животинско потекло се корисни. Ова може значително да ја намали количината на потрошени сол и маснотии.
Конечно, консумирањето премногу преработена колбас и шунка, црвено месо и маснотии е поврзано со поголем ризик од разни тумори.
Ракот на дебелото црево и ризикот од рак на дојка се зголемуваат со голема потрошувачка на маснотии и се претпоставува и со дебелина. За возврат, зголемената потрошувачка на алкохол е еден од факторите на ризик за рак на дојка.
Ризикот од рак на простата е поврзан со прекумерна потрошувачка на маснотии и зголемен внес на производи од животинско потекло. Гореспоменатите полициклични ароматични јаглеводороди - кои се формираат при скара, на пример - го зголемуваат ризикот од рак на желудник. Ракот на усната шуплина и ларинксот е особено фаворизиран од прекумерната потрошувачка на алкохол и пушењето. Општо земено, споменатите нитрозамини се сметаат за канцерогени во сите органи.
Токсини од мувла
Некои токсини од мувла исто така се сомневаат дека се канцерогени ако се проголтаат во големи количини подолго време. Внимание се препорачува со мувлосани ореви, бадеми, кајан пипер и други зачини, но исто така и со житарици и кафе. Токсините од мувла не се или само малку изгубени со загревање или сушење на мувлосаната храна, па затоа не смеете да внесувате храна со мувла. Заштитата се обезбедува само со правилно складирање.
Сеопфатни информации за рак и исхрана: