Распетија и автоимун тироидитис
Автоимун тироидитис, познат и како Хашимото тироидитис, е хронично воспалително заболување на тироидната жлезда, предизвикано од абнормално зголемување на антителата и бројот на леукоцити, кои заедно ги напаѓаат здравите клетки на тироидната жлезда. Тоа е прогресивна болест што доведува до недостатоци на тироидната жлезда (хипотироидизам), но тешко е да се дијагностицира бидејќи симптомите не се специфични. Иако може да се појави на која било возраст, таа е специфична за жените на средна возраст.
Всушност, оваа болест привлече интензивна употреба на изразот „Имам проблеми со жлездата“ кај луѓето со прекумерна тежина, кои според нивните зборови не успеваат да ослабат. Навистина, хормоните излачени од здрава тироидна жлезда, поточно Т4 и Т3 („направени“ од Т4) се оние кои го контролираат метаболизмот. Тироидната жлезда е единствената во телото што може да земе јод од исхраната и да ја трансформира, асоцирајќи ја на аминокиселината тирозин во овие два хормона кои подоцна ќе играат важни улоги во метаболизмот.
Сите клетки во телото зависат од тироидните хормони, а тироидната жлезда произведува 80% Т4 и 20% Т3. Сепак, тријодотиронинот (Т3) има 4 пати поголема хормонална „моќност“ на тироксинот (Т4). Производството на овие два хормона е контролирано од хипофизата и ТСХ (стимулирачки хормон на тироидната жлезда). Затоа, спротивно на премногу написи на Интернет, TSH не е тироиден хормон, кој се лачи од хипофизата, туку хормон кој го стимулира лачењето на двата тироидни хормони, кога нивното ниво се намалува во организмот. Кога нивоата на Т3 и Т4 се високи, секрецијата на ТСХ се намалува.
Логичното заклучување на горенаведените информации е дека внесувањето на јод во исхраната е важно за производство на Т3 и Т4. Сепак, некои видови храна, како резултат на присуство на инхибиторни супстанции, не дозволуваат апсорпција на јод во тироидната жлезда, затоа треба да се ограничи во дијагностицирање на хипотироидизам или тироидитис на Хашимото. Дополнително, истата група на храна (вкрстувачи) е ограничена во исхраната на спортисти со високи перформанси, со оглед на тоа што тироидните хормони го регулираат, меѓу другото, дишењето, срцевиот ритам и мускулната сила.
Кои се распнувачите?
Кога зборуваме за вкрстувачи, обично зборуваме за зелка, карфиол и брокула. Сепак, тие покриваат многу поширок спектар на зеленчук и зеленчук, меѓу кои споменуваме: бок чој, рукола, кеale, бриселски зелки, кинеска зелка, ротквица, ротквица Даикон, семки од синап, холраби, лисја од киселица Распнувачите содржат goitrogenic супстанции, што ќе спречи формирање на Т3 и Т4 хормони со инхибиција на апсорпцијата на јод. Како резултат на честа ингестија на овие намирници, тироидната жлезда ќе се зголеми за да се зголеми нејзиниот капацитет.
Распетијата предизвикуваат хипотироидизам?
Краткиот одговор е НЕ. Во голема мера, редовната потрошувачка на вкрстувачи нема да предизвика хипотироидизам кај здраво лице. Во Кетогена диета, вкрстувачите се широко користени, одлични замени за скроб, но исто така и основи за разни главни јадења, супи или салати. Анегдотално, 88-годишна жена успеа да предизвика хипотироидизам преку конзумирање на вкрстувачи, како резултат на внесување на 1,5 килограми лисја од кеale на ден. Се разбира, количината е огромна и можеме да се екстраполираме на разни други недостатоци што ги предизвика во организмот, избегнувајќи важни групи на храна (протеини и липиди од класа I). Покрај тоа, кеaleот е богат со оксалати, кои можат да се чуваат во тироидната жлезда, предизвикувајќи штета.
Луѓето со хипотироидизам можат да консумираат распнувачи?
Ако порано зборувавме за нивно ограничување, време е да влеземе во детали. 3-4 оброци неделно, кои содржат 150-200 грама зеленчук од крупно дрво, нема да ја влошат болеста. Дополнително, различните достапни методи на кулинарски третман можат да доведат до уништување на гушарогени. Најпогоден пример е ферментација. Карфиолот или киселата зелка повеќе нема да ги содржат овие супстанции на крајот од процесот на ферментација.
Зголемувањето на потрошувачката на храна богата со јод, како што е морската храна, игра важна улога во правилното функционирање на тироидната жлезда и може делумно да се спротивстави на ефектите од внесувањето на круцифер.