Растенија од боровинки, калории, хранливи вредности; Рецепти; Кујна трајни
Откријте сè во врска со складирањето на боровинки, калории, витамини, вкусни рецепти и многу повеќе во списанието Küchen Staude.
Време на читање: приближно 5 минути
Боровинка од летно овошје
Особено слатка, овошна, со мала киселост - малините не се многу популарно летно овошје за ништо. Ниту едно лето не поминува без малини. Тие го засладуваат нашиот ден. Без разлика дали наутро како џем од боровинка на леб, со јагоди и малини во овошна салата или како слатка мафина од боровинка. Но, што може да направи боровинката, од каде потекнува и како може најдобро да се обработи? Сето ова и повеќе можете да ги откриете овде во написот за овој магазин. Вклучувајќи ги и најдобрите рецепти за боровинки, се разбира!
Прескокни до содржината:
Боровинката
Заедно со малини, боровинките се популарно летно овошје што е во сезона со нас од јуни до октомври. Малата сина бобинка припаѓа на семејството Хедер и е типично шумско овошје кое расте главно во шуми, хедер и мочуришта.
Исто така, постојат неколку имиња за популарната дива бобинка. Боровинката честопати се нарекува и боровинка или капина. Своето име го должи на неговата впечатлива боја, темно сина. Создаден е од бојата миртилин, секундарна растителна супстанција.
хранливи материи
Мал, но богат со хранливи материи. Боровинките се многу здрави и содржат многу важни витамини. Тие припаѓаат на таканаречената супер храна. Витамини како витамини Ц и Е има во изобилство.
Вашиот агент за боење, миртилин, осигурува неутрализирање на слободните радикали. Овие играат голема улога во развојот на хронични заболувања и процеси на стареење. Значи, боровинките ве одржуваат здрави и млади.
Боровинките содржат и многу пектин. Меѓу другото, влакната го стимулираат варењето и можат да помогнат во намалување на нивото на холестерол.
Калории и вкус
100 грама боровинки имаат околу 42 калории, малку повеќе од малините. Сепак, тие се вистински потенок. Главно се должи на високата содржина на влакна (5 g) и малата содржина на маснотии (0,5 g).
За разлика од малини или јагоди, боровинките имаат суптилно сладок вкус.
Складирање и подготовка
Боровинките не треба да се чуваат долго. Тие брзо се мувлосаат и можат да станат горчливи. Затоа, најдобро е да го обработите директно. За да го направите ова, сепак, малите бобинки треба да се мијат темелно пред потрошувачката. Дивите бобинки дури треба да се загреваат на повеќе од 70 °. Бидејќи дивите бобинки можат да содржат штетни јајца од тенија од лисица. Овие се убиваат само со интензивно загревање.
Боровинките често се консумираат директно, во овошни салати, како џемови или во слатки колачи. Тука сумиравме три идеи за рецепти, што можете да направите со боровинки.
Рецепти со боровинки
Боровинките често може да ги најдете во слатки рецепти како што се мафини од боровинки или во колачи. Малите бобинки се идеални и како придружба на дивеч или живина. Таму тие обично се преработуваат во сосови.
Чизкејк од боровинка
Тартурна тава 20 Ø - долна/горна топлина - 180 ° - приближ. 2 часа
Овој колач од боровинка направен од тесто за кратки мирис, со полнење сирење и глазура е вистинско уживање. Веќе испечивме слична торта со малини. Но, има одличен вкус и со боровинки. За жал, тоа е повеќе за многу посебни прилики. Бидејќи подготовката е малку посложена и трае два часа плус два часа ладење. Како и да е, апсолутно не сакавме да ви го задржиме овој рецепт од боровинки.
Состојки:
краткорочност
40 гр путер
100 гр брашно
40 грама шеќер
1 јајце
1 лажичка Прашок за пециво
Чизкејк
200 гр крем сирење
100 гр шеќер
2 јајца
1 пакетче ванилин шеќер
Глазура од боровинки
200 гр малини
50 ml сируп од малина
250 мл вода
2 листови желатин
Потребно ви е и: 20 Ø курва, рачен блендер, сито, малку путер за подмачкување, бобинки и сушен кокос за украсување, суви мешунки за слепи печење, хартија за печење
Подготовка:
Како и нашата торта со малина, тортата со боровинка се состои од една Тесто за кратки пијалаци со чизкејк. Можете да прочитате како се подготвуваат двата рецепта тука: До рецептот за торта од малина.
За малку овошје внатре, сепак, додадовме и неколку боровинки во кремот за чизкејкот.
Работи малку поинаку Blueеле од боровинка. За да го направите ова, боровинките прво мора да се измијат, потоа да се загреат, а потоа да се исчистат. За особено мазен слој, можете да ги истриете бобинки преку сито и да ги филтрирате малите камења. Сега повторно загрејте го мазниот желе од бобинки со шеќер, подгответе го желатинот и потоа растворете го во боровинки.
Ако сè е целосно растворено, тој може Огледало од боровинки може да се стави на печената торта. Слојот е особено убав ако прво нанесете тенок дел и оставете го да се олади. И потоа се шири друга порција.
Веќе се гарнираме со Мешунки од кокос, така што убаво ќе се залепат на тортата. Потоа ставете го чизкејкот од боровинка во фрижидер уште 2 часа пред да може да се јаде. Тогаш сè е отпорно на бомби одозгора.
Десерт од боровинки во чаша
4 порции - околу 25 минути
Следниот рецепт е малку летен десерт со боровинки и јогурт. Сè што ви треба е mидарска тегла, боровинки и неколку млечни производи.
состојки:
400 гр боровинки
250 гр јогурт
250 гр шлаг
1 суп.л-патки маскарпоне
5 лажици шеќер
Потребно ви е и: Тегла Мејсон, рачен блендер, тенџере
подготовка:
боровинки Прво измијте, а потоа соте во тенџере со 3 лажици шеќер и 1 лажица вода околу пет минути. Потоа поминете низ сито и оставете да се олади.
За крем кремот и преостанатиот шеќер се матат додека не се стегнат, а потоа се мешаат со јогурт и маскарпоне.
Крем и боровинки сега се наизменично наполнети во mидарска тегла и, доколку е потребно, со лисја од боровинка и нане на крајот украсен.
Смути со боровинки и смокви
2 порции - 5 минути
Конечно, еве течен летен рецепт: Вкусно смути за освежување во топлите денови. Ние мешаме боровинки со смокви за здрава мешавина на хранливи материи. Исто така постои и порција јогурт, бадеми и сок од портокал. Ммммххх, вкусен!
Состојки:
3 свежи смокви
грст боровинки
Бадеми
300 гр јогурт
150 мл сок од портокал
Потребно ви е и: Миксер или рачен блендер
Подготовка:
Измијте смокви, извадете ги матичните краеви и четвртина. Измијте ги боровинките и ставете ги во блендерот заедно со сите други состојки. Пире и засладете со мед или шеќер по вкус.
Повеќе пијалоци од овошен сок можете да најдете во „Рецепти за смути“.
Можете да најдете уште повеќе вкусни рецепти во делот „Рецепти“ во списанието „Сток“.