Различен рецепт захаросан ананас со слика
1.Користете машина за ананас за да ја отстраните кожата и дршката од ананасот и исечете ги на парчиња.
2.Доколку е потребно, исечете ги на парчиња (моите се со различна големина), па ставете ги во тенџере и додадете вода.
3.Оставете да зоврие заедно и оставете да врие околу 18-20 минути.
4-ти.Потоа извадете ги парчињата ананас со дупчиња лажица или слично и оставете ги да се исцедат во сито. Потоа ставете во сад (не премногу мал, инаку ќе мора да се спакувате како мене).
5.Промешајте 250 гр шеќер во течноста за готвење. Исцедете ги лимоните и додадете ги исто така.
6-ти.Ставете ја целата работа да зоврие повторно додека мешате и оставете ја да се готви околу 3 минути.
7-ми.Нека се излади малку, а потоа истурете ги парчињата ананас во садот.
8-ми.Сега поставете чинија одозгора (ако е премногу лесна, ставете чаша вода на неа за да ја отежнете) така што сите парчиња ананас ќе бидат покриени со течност.
9.Оставете да отстои 24 часа.
Ден 2 и 3
10.Извадете ги парчињата ананас (двата дена) и исцедете ги на сито.
11.Истурете ја течноста назад во тенџере и промешајте со 100 гр шеќер (секој).
12-ти.Потоа чекав околу 1/2 час и ја истурив исцедената течност во тенџерето.
13-ти.Потоа повторно ставете го да зоврие додека мешате и оставете го да врие околу 2 минути.
14-ти.Ставете ги парчињата ананас повторно во садот и прелијте ги со малку ладената течност.
15-ти.Покријте и повторно измерете и оставете да отстои 24 часа истовремено до понатамошна обработка.
4 и 5 ден
16.Направете го истото како на 2 и 3 дена, но додавајте 150гр шеќер секој пат.
6 ден
17-ти.Сега повторно исцедете ги парчињата ананас., но овој пат додадете 250 гр шеќер.
18-ти.Потоа оставете го да стои 48 часа.
Ден 8
19-ти.Сега ставете го ананасот и течноста (сируп) во тенџере. Ставете ја целата работа да зоврие и оставете да врие околу 5 минути.
20-ти.Потоа користете 2 вилушки за да ги отстраните парчињата ананас од течноста и ставете ги на решетката во рерната. Ставете го ова претходно на плех обложен со алуминиумска фолија.
21-ви.Ставете го во рерна и оставете го да се исуши на 100 ° C околу 12-18 часа, лепејќи дрвена лажица во вратата за да остане малку отворен.
9 ден
22-ри.Посипете ситно шеќер на голема чинија или плех.
23.Исклучете го шпоретот и оставете парчиња ананас малку да се оладат.
24.Ставете ги сувите, но сепак малку лепливи парчиња ананас врз шеќерот, па превртете ги додека не се покријат целосно со шеќер.
25-ти.Сега можете да го зачувате захаросаниот ананас во херметички затворен сад со восочена хартија или фолија помеѓу слоевите.
26-ти.П.С: Захаросаниот ананас можете да го чувате во сирупот без претходно да го исушите.