Разликата помеѓу франкфуртските и виенските колбаси - светови на храна - рецепти за готвење

За разлика од франкфуртските колбаси, Винерле се прават од свинско и говедско месо. Тие се модификација на оригиналот што месарникот од Франкфурт Јохан Георг Ланер го измисли во Виена.

Значи, колбасите во Франкфурт беа претходник на виенските колбаси, но како дојде до тоа? Јохан Георг Ланер го завршил своето учење како касап во франкфуртскиот „Воршвиертел“, а потоа емигрирал во Виена и таму отворил месарница. Авантуристичкиот месар додаде еднакви делови на говедско месо во традиционалната колбас од Франкфуртер - во германските земји тоа не беше дозволено во тоа време поради строгата поделба меѓу касапите за свинско и говедско месо - го нарече неговиот изум само „Франкфуртер“ и го продаде во неговиот нов Виенски од 1805 година Месарница.

Виенците на крајот не се ништо повеќе од виенска варијанта на колбасот од Франкфуртер. Поради заштитеното потекло на името на Франкфуртер Вирстхен, пронајдокот на Ланер не се продава во оваа земја како Франкфуртер, туку како Винер Вирстхен.

---