Разликата помеѓу леб од цели зрна и кафеав леб

13.08.2013, 15:22 часот | cf (CF)

Целиот леб од пченица содржи скоро исклучиво брашно од цело зрно (Извор: Thinkstock од Getty-Images)

подели
Закачување
Печатење на твит
За пошта
редакција

Мешаниот 'ржан леб, исто така наречен сив леб, содржи колку калории како леб од цели зрна. Сепак, постојат некои важни разлики помеѓу двата вида леб што можат да бидат клучни за урамнотежена исхрана. Кои се овие, можете да дознаете овде.

Популарни видови леб од целиот свет

Фото серија со 7 слики

Леб од цели зрна и кафеав леб: Мали разлики во калориите

Парче кафеав леб има скоро 100 калории, парче леб од интегрално само малку повеќе. Како и да е, интегралните лебови се побогати со растителни влакна, кои имаат корисен ефект врз варењето и само полека го зголемуваат шеќерот во крвта, пренесува „Мителдојче цајтунг“ во написот на оваа тема. Ова ќе ве задржи да се чувствувате сити подолго. Сивиот леб со малку влакна, од друга страна, побрзо го зголемува шеќерот во крвта. Но, овој ефект не трае долго. По кратко време, шеќерот во крвта повторно паѓа и предизвикува желби.

Друга разлика: Лебот од цели зрна содржи повеќе витамини и минерали и затоа е поздрав од белиот или кафеавиот леб. Вредните состојки се наоѓаат во надворешните слоеви на житото, кои се губат кога житото се меле, како што илустрира магазинот за исхрана „eatsmarter.de“.

Како можете да ги забележите вистинските цели зрна?

Кафеавиот леб обично содржи околу 60 проценти 'рж и 40% пченица, иако пропорциите варираат од производител до производител. Колку повеќе 'ржано брашно содржи, толку е посилен вкусот. Вистинскиот интегрален леб, на пример, тиквичка, се состои од најмалку 90 проценти брашно од интегрално брашно.

Целото жито му дава на лебот коричка конзистентност и темна боја. Како што понатаму објаснува „Мителдојче цајтунг“, некои производители користат слад за да го обојат тестото потемно и да го интензивираат вкусот. Ова значи дека некој кафеав леб изгледа како интегрален леб, но не е.

Печива со традиција:Германски леб - голема разновидност или индустриски производи?
Домашен вкус најдобро:Свеж леб лесно се прави со овие производители на леб
Слабеење:Диета со леб - Диета за loversубителите на жито
Спречете ги симптомите на недостаток со правилна диета
Еколошки и практични:Земете го ручекот со вас во кутија за ручек
Леб:Леб и ролни: не мора да бидат поздрави со житарки

Во случај на исечен леб од супермаркет, состојките се распоредуваат на пакувањето по опаѓачки редослед. Значи, ако сакате да купите леб од интегрално брашно, секогаш треба прво да ставите брашно од интегрално брашно или оброк од цели зрна. Можете исто така да го прашате пекарот за односот на мешање.