Разлики помеѓу кралски лосос и црвен лосос
Можете да јадете лосос за неговите здравствени придобивки или заради неговиот вкус, но не сите лососи се создадени еднакви. Всушност, лососот лов лов може да варира на многу начини, вклучувајќи го и неговото име. На пример, кралот лосос е исто така наречен крал лосос. Црвениот лосос понекогаш е означен како лосос сокеј.
големина
Кралот лосос не се нарекува крал затоа што е мал; Овој лосос тежи во просек 16,46 кг, според статистиката на Одделот за риби и дивеч на Алјаска во 2002 година. Најголемиот заробен кралски лосос бил запишан 97 кг и 4 унци., Фатен од човек по име Лес Андерсон во 1985 година. Иако сега починал - на 84-годишна возраст во 2003 година - Андерсон сè уште го држи рекордот за најголем заробен лосос крал, или чинук, како се нарекува и поголема риба. Црвениот лосос, од друга страна, во просек достигнуваше нешто повеќе од 6 фунти по одделот за риби и дивеч во Алјаска. Но, црвениот лосос може да биде голем и до 15 кг, според National Geographic, и помалку од 5 кг.
боја
Возрасниот крал (чинук) лосос се движи од светло зелена до синкаво-зелена одозгора, според Северниот државен универзитет. Има бел стомак и сребрени страни. Црни дамки го красат горниот дел од рибата, како и нејзините перки. Црвен лосос, не случајно од зелено светло. Оваа риба започнува со синкав врв и има сребрени крилја со црни дамки по телото. Дури подоцна, кога овие риби мрестат во слатка вода, сино-црвената боја се заменува поради крилот што рибите го јадат за време на своето време во океанот. Тие исто така развиваат зеленикава нијанса на главата кога ќе се свртат наопаку за да мрестат.
Нутриционистички состав
Црвениот (сокеј) лосос има повеќе протеини (18/11 наспроти 16,94 за порција 3 унци) и помалку маснотии од кралот лосос. Но, бидејќи маснотиите од риба се добар вид маснотии, не сакате помалку од тоа. Маснотиите помагаат во одржување на ЛДЛ (лошиот) холестерол и триглицериди - пониски. Црвениот лосос има само 7,28 грама маснотии во сирова порција од 3 унци. Кралот лосос има 8,87 гр порција во иста големина. Доколку е неопходен калциум, размислете за лососот крал, кој има огромни 22,10 g во оваа 3-унца порција сирова, во споредба со само 5,10 g во црвениот лосос. Исто така, со кралот лосос добивате повеќе магнезиум, калиум и фосфор.
Суми на калории
За оние кои сè уште се загрижени за тоа колку тежина ќе спакува тоа масно парче риба, треба да знаете дека чинук или лосос е приближно 152 калории за секоја сурова порција 3 унци и само 9 калории помалку (143, приближни калории) за биди истото парче црвен лосос или сокеј.