Разлики во вкусот на сорти јагода - водич - потрошувач
Сезоната на јагоди конечно започнува и во северна Германија. Во супермаркет или кај попуст, црвените плодови лежат заводливо сјајни на полицата со овошје. Тие не секогаш имаат убедлив вкус: јагодите се често тврди и водени.
Стар сорти на јагоди со многу арома
Без услов за обележување на јагоди
Јаболката, крушата и компирот потрошувачите можат да ги изберат според сортата. Таа мора да биде означена на стоката. Не постои услов за обележување на јагоди. И само неколку лозари и дилери се информираат за сортата. Дури и со колачи од јагоди од пекари, обично нема доброволно повикување на видот на употребената јагода.
Торта од јагода: Честопати „сорти со високи перформанси“ со мал вкус
Експертот за јагоди Детлеф Улрих од Федералниот истражувачки институт за одгледувани растенија во Кведлинбург смета дека е за жалење. Тој го проучувал вкусот на стотици видови јагоди. Резултат: Новите сорти со високи перформанси, кои обично ги има и на колачи од јагоди од пекари, се првенствено нешто за окото на клиентот - светло црвено, фин сјај и скоро симетрична форма на конус. Но, на повеќето од овие сорти им недостасува типична арома. Причината: Тие треба да траат особено долго и да не се расипуваат дури и на долгите транспортни рути. Тоа е на штета на вкусот.
Старите сорти имаат типичен вкус
Од друга страна, старите сорти се темно црвени и меки по месо, според Улрих. Неговата арома е силна и слатка. Сепак, овие сорти се расипуваат побрзо и затоа ретко се нудат во супермаркетите и попустите. Совет на Улрих: Ако сакате да го искусите типичниот вкус на јагода, треба да го купите од директниот производител. Сè уште има неколку земјоделци кои продаваат стари сорти. Директните производители обично ги означуваат своите сорти и можете да ги испробате пред да купите. Ако сакате, омилените јагоди можете сами да ги одгледувате на балконот или во градината.
Вкусни јагоди: совети и рецепти
Дали во торта, како џем или едноставно чиста: Јагодите имаат единствена арома. Рецепти и совети за купување и подготовка, како и одгледување во сопствената градина. повеќе
Рецепти со јагоди
Без разлика дали е слатко како торта или десерт или солени со месо или во салата: ароматичните плодови може да се подготват на различни начини. Идеи за рецепти за готвење дома. повеќе