Размислете подобро како храната влијае на нашиот мозок National Geographic
Човечкото тело има потреба од диетални масти. Тие ни даваат енергија и го поддржуваат растот на клетките. Сепак, вишокот на маснотии што не е потребен за ова може да предизвика здравствени проблеми.
Човечкиот мозок е неверојатно сложен орган. Се состои од околу 100 милијарди неврони кои испраќаат нервни импулси со брзина до 100 метри во секунда. Но, како и секој друг дел од телото, на мозокот исто така му се потребни неопходни градежни блокови за правилно функционирање. Се состои од околу 73 проценти вода и тежи помеѓу 1,3 и 1,5 килограми, што е околу два проценти од телесната тежина на просечна личност. Сепак, тој троши 20 проценти од внесот на калории, што го прави сè поважно да го одржувате вашиот мозок здрав и добро снабден.
полно жито
На мозокот му треба енергија за работа и главен извор на енергија е глукозата. Овој едноставен шеќер, кој се наоѓа во многу намирници, се пренесува преку крвотокот и се претвора во енергија од мускулните клетки низ целото тело. За разлика од остатокот од телото, мозокот не може да ја складира оваа енергија, поради што му треба постојано снабдување со гликоза. Целите житарки содржат сложени јаглехидрати кои полека ја ослободуваат својата глукоза во крвта, помагајќи ни да останеме будни и фокусирани во текот на денот. Цели зрна се исто така богати со витамин Б, кој има голем број корисни својства за мозокот.
витамин Б.
Сите осум соединенија растворливи во вода, кои се сумирани под името на групата витамин Б, помагаат да се одржи нашиот мозок здрав. Б6, Б12 и Б9 можат да го намалат нивото на хомоцистеин. Оваа аминокиселина може да ја нападне обвивката на артериите и да го зголеми ризикот од срцев и мозочен удар. Б1, Б2 и Б5 сите играат важна улога во метаболичките процеси кои ја претвораат храната во енергија со која работи мозокот. Б12 исто така го промовира производството на црвени крвни клетки, кои носат кислород до мозокот. Некои витамини од групата Б, како што се фолна киселина, се неопходни за производство на невротрансмитери кои пренесуваат сигнали помеѓу невроните. Премногу малку од тоа може да влијае на когнитивните способности и да предизвика замор, депресија, напади на паника и болка.
Бери
Човечкиот мозок ја губи својата ефикасност пред 30-тата година од животот. Сепак, овошјето од бобинки, особено темните бобинки, како што се капини, боровинки и цреши, може да го забават природниот процес на стареење.
Проблемот е во оксидативниот стрес; телото станува сè неефикасно во елиминирање на штетните нуспроизводи од метаболизмот. Овие таканаречени слободни радикали ги дестабилизираат клетките на организмот, меѓу другото, крадејќи електрони од мозочните клетки, што предизвикува значителна штета. Бобинки содржат многу антиоксидантни молекули наречени флавоноиди кои можат да ги заштитат клетките донирајќи свои електрони на слободните радикали. Тоа може да го одложи почетокот на Алцхајмеровата болест и деменцијата.
Мрсна риба
Мрсната риба содржи многу хранливи материи што му се потребни на мозокот, вклучувајќи омега-3 масни киселини. Телото не може да произведува омега-3 сам, поради што соодветната храна може да има поддршка на мозокот доколку се консумира редовно. Рибите како лосос и сардини содржат EPA и DHA, два од најчестите претставници на омега-3 масните киселини. Овие се вклучени во многу процеси во мозокот. Тие вклучуваат генски изрази кои го намалуваат оксидативниот стрес, го подобруваат протокот на крв во мозокот, го стимулираат производството на нови неврони и го контролираат нивото на невротрансмитерот. Некои студии сугерираат дека диетата богата со омега-3 може значително да го намали ризикот од деменција и Алцхајмерова болест.
Брокула (и зеленило со лисја)
Растениот зеленчук како брокула е исто така важен за подобрување на нашите когнитивни вештини. Некои истражувања сугерираат дека ова се должи на гликозидот од масло од синап, кој го има во изобилство во брокулата. Ова соединение кое содржи сулфур го забавува распаѓањето на ацетилхолинот, важен невротрансмитер. Ацетилхолинот е потребен од централниот нервен систем и игра значајна улога во меморијата и перформансите на учењето. Истражувањата покажуваат дека луѓето со Алцхајмерова болест имаат ненормално ниско ниво на ацетилхолин. Неодамнешниот извештај сугерира дека секојдневната порција зеленчук со лисја, како спанаќ или брокула, го одржува нашиот мозок 11 години помлад.
вода
Додека водата обично не се смета како храна, таа е апсолутно неопходна за здравјето на мозокот. Водата е главен извор на хранливи материи за секогаш жедниот мозок, таа е неопходна за отстранување на токсините и делува како пуфер и лубрикант за мозочното ткиво. Секоја хемиска реакција во мозокот бара вода, особено производство на енергија, поради што дехидрираноста влијае на функцијата на мозокот толку брзо. Дури и мал недостаток на течности може да доведе до конфузија, замор и вртоглавица. И ни треба вистинска вода, а не чај, кафе, лимонада или прочистена или газирана вода. Сите овие пијалоци можеби повеќе не содржат вредни хранливи материи и природни електролити во вода, и токму тоа му е потребно на мозокот.
Што го прави нашиот живот подобар На www.nationalgeographic.de/fragen-fuer-ein-besseres-leben можете да откриете како можеме да ги совладаме најголемите предизвици на 21 век.
Оваа содржина ја обезбеди нашиот партнер. Не мора да ги рефлектира мислењата на National Geographic или на неговиот уреднички персонал.
Оваа содржина ја презентира нашиот партнер. Не мора да ги рефлектира ставовите на National Geographic или уредничкиот тим.