Разновидна, здрава и опуштена Како да планирате храна за цела недела однапред
Разновидноста е во фокусот на пред-готвењето
Покрај тоа, рамнотежата и разновидноста обично се во фокусот. „Во минатото, класичното пред готвење беше повеќе да се готви повеќе сад, а потоа да се јаде за два до три дена“, објаснува Вероника Пичл, која напиша книга за хранливиот тренд. „Натамошниот развој сега е секогаш да се составува на разновиден начин“. Особено, основните состојки - тестенини, киноа или сладок компир, малку зеленчук или печено месо - секогаш можат да се користат поинаку и на нови начини.
Оваа идеја е исто така во центарот на новото пред-готвење за Андреа Мартенс. „Не станува збор за готвење нешто сосема ново за секој ден“, вели таа. „Треба да биде модуларен систем.“ Примери за тоа таа покажува во нејзината книга „Alles schön Preparated“: Лосос од кисела храна, на пример, завршува прво на тестенини, а потоа во ролни за палачинки. Извлеченото свинско месо е прво празник во недела, а потоа се појавува повторно во плескавица во вторник. И печениот зеленчук оди прво во салатата со тестенини, а потоа во амбалажа.
Пет вечери или ручеци за два часа
Единственото прашање е: зошто? Експертите наведуваат неколку причини за ова, пред сè, штедливоста. За време на викендот, методот првично трае време. Планирање и купување во сабота, и готвење во недела. Треба да испланирате неколку часа за ова, се согласуваат професионалните мелодии. Но, не мора да биде половина ден. Пет вечери или ручеци, на пример, лесно можат да се направат за два часа, вели Пичл.
И во текот на неделата е многу побрзо: само загревајте се и уживајте - и помалку купувања и значително помали купишта јадења. И, исто така, заштедувате пари: „Затоа што планирате многу внимателно“, вели Пичл. „Значи, имате поголема контрола врз она што навистина ви треба и го користите и не мора да фрлате толку многу“. Поголемите количини храна се исто така често поевтини од единечните порции.
Контролата, исто така, игра улога во втората придобивка за оброк. „Ако претходно готвиме, знаеме што има во тоа“, вели Пичл. „Не знаеме кога станува збор за готови јадења или во кантина. Пред сè, бројачите на калории или луѓето со алергии и нетолеранција имаат корист од ова - но секако сите други кои сакаат да ја знаат својата храна многу добро.
Природна и непреработена храна
Затоа современото пред-готвење оди добро со нутриционистички концепти како што се „чисто јадење“. Целта е да се јаде само природна и непреработена храна ако е можно. А, тоа е полесно со „Оброк првично“: „Предноста е во тоа што ќе бидете во тек“, вели блогерот за храна и експерт за „чисто јадење“ Julулија МекКој. „Имате тенденција да јадете четири, пет или шест оброци на ден со чисто јадење, вклучително и закуски помеѓу нив“.
Во недела, на пример, блогерот прави цела планина од мусли шипки или таканаречени топчиња за енергија направени од ореви и урми. „Ако секогаш требаше да го правам секој бар свеж, ќе бев луд“. И, ако одите на работа вооружени со такви закуски, нема да подлегнете на повикот на чоколадната лента толку брзо.
Закуска навечер, здрав ручек во канцеларија: Ова се ситуациите во кои Оброк подготвува особено добро. И обратно, методот има и свои граници. Деца за. „Оброчната подготовка е исто така компатибилна со семејството, но мора да бидете малку пофлексибилни“, вели Пичл. Бидејќи кај децата не е скоро лесно да се предвиди како кај возрасните за што се гладни младите - сосема е можно планот на менито од сабота да не го исполнува ентузијазмот во четврток.
Подгответе овошје и зеленчук колку што е можно свеж
И не секоја храна е подеднакво погодна за претходно готвење. „Гарнитури што содржат јаглени хидрати се лесни за подготовка, а храната што содржи протеини е исто така често“, вели Пфанебекер. Станува тешко со свежа риба - треба да се најде пушен лосос или конзервирана туна. „Овошјето и зеленчукот, од друга страна, треба да бидат подготвени што е можно свежи, бидејќи губат многу витамини кога ќе се отворат. Но, топол зеленчук од рерната е сè уште добар и вкусен два дена подоцна.
Она што има добар вкус колку долго, исто така е прашање на опремата. На пример, за сериозни мелници за оброк, вреди да се погледне подетално кога купувате пластични кутии. „Имав некои јадења каде вкусот на храната беше исклучително како пластика после два или три дена“, вели блогерот МекКој. „И, се разбира, тие треба да штедат простор, толку рамни отколку високи“. Големите тегли со завртки се многу повеќе стилски, на пример за салати. Вакуумските кеси се особено практични, особено за чување во замрзнувачот.
Патем, ова не е обврска за „Оброк први“, вели Вероника Пичл. „Тоа можете да го направите само со фрижидер и кул остава, чајната кујна или шкаф. Добро спакуваната, подготвена храна може да се чува во неа три до четири дена, објаснува експертот - дури и пржено месо. Без технологија на замрзнувач, станува критична најмногу кон крајот на неделата. Но, постојат и решенија за ова: „Можеби во недела готвите само неколку дена и правите друг ден на свежина во текот на неделата, каде додавам неколку работи“.