Реалности и митови за диета без глутен
Во последно време, сè повеќе луѓе бараат да консумираат органски производи без глутен, дури и ако немаат нетолеранција на глутен, особено затоа што станува збор за предмет околу кој се вртат многу митови. Но, на крајот, која е вистината?
Ние дополнително ќе детализираме кои се митовите и кои се реалностите на диетата без глутен, така што нема сомнеж.
Мит: Храната што содржи глутен влијае на моето здравје
Се претпоставува дека житарките, кои имаат многу витамини и минерали, треба да се јадат само доколку не содржат глутен.
Факт: Јадењето глутен додава дополнителни протеини во вашата исхрана.
Како што споменав на почетокот, глутенот е корисен протеин за оние кои можат да го консумираат.
Мит: Чувствителноста на глутен значи дебелеење или слабеење.
Се смета дека неможноста да се консумира глутен предизвикува телото да троши повеќе протеини од месо, што ќе доведе до зголемување на телесната тежина кај тие луѓе. Исто така, ако не јадете житни култури, ќе изгубите тежина побрзо.
Факт: Диетата без глутен не влијае на телесната тежина
Иако изгледа како точна информација, сè уште не е откриено дека недостатокот на глутен во организмот може да има ефекти врз телесната тежина. Покрај тоа, многу голем број луѓе сметаат дека се нетолерантни на глутен, без всушност да го знаат ова.
Мит: Диетата без глутен е поздрава
Се вели дека диетата без глутен вклучува јадење поздрава храна, особено ако вклучува не јадење леб или тестенини.
Факт: Диетата без глутен не е секогаш поздрава
Дури и ако диетата без глутен ве натера да размислите за голема потрошувачка на овошје и зеленчук, таа исто така може да содржи голем број преработена храна, богата со масти и конзерванси.
Мит: Уста со леб не му штети на целијакијата
Дури и ако јаде парче леб многу ретко, лицето со нетолеранција на глутен нема да има здравствени проблеми.
Факт: Дури и мало парче леб може да предизвика проблеми со целијакија
Мора да запомните дека дури и многу мали количини глутен доведуваат до оштетување на цревните клетки на лице со нетолеранција на глутен, иако во првите моменти сè изгледа во ред. Знаци дека нешто не е во ред може да се појави некое време по конзумирање на производи со глутен, дури и во најмали количини.
Мит: Чувствителноста на глутен е глобален проблем
Многу луѓе прифаќаат диета без глутен, иако нивниот лекар не ја препорачал. Поголемиот дел од времето, луѓето прибегнуваат кон оваа диета за да не страдаат од потрошувачка на глутен.
Факт: глутен влијае на многу мал дел од популацијата
Само 1% од луѓето на диета без глутен биле дијагностицирани со нетолеранција на глутен, додека останатите само мислат дека страдаат од тоа.
Како што можете да видите, митовите за диета без глутен се разновидни, но проблемот е што многу луѓе ги земаат предвид без претходно да се консултираат со лекар. Низа тестови можат да ослободат од какви било грижи, ако мислите дека и вие страдате поради тоа.