Рецепт боранија со лук

зелен копра

Бидејќи лукот навистина ни се допаѓа, ова е омилениот начин да се подготват боранија за сите членови на семејството. И, ако додадеме малку стек покрај него, станува уште повеќе ценет и нема потреба од муџдеи, ние всушност ја зголемуваме количината лук и тоа ќе биде чесна комбинација.:)

балсамичен оцет

состојки

  • 1 кг боранија
  • 1 жолт кромид
  • 2 глави лук
  • 2 лажици маслиново масло
  • 1/2 лажиче балсамичен оцет
  • сол по вкус
  • пипер во прав
  • прав од мајчина душица
  • 2 фолии
  • 1 линк зелен копра
  • вода за зовривање на грав (доволно да се покрие)

Начин на подготовка

Донесете вода да зоврие со малку сол.

Го чистиме гравот од краевите, добро го миеме во 2-3 води, а кога водата ќе достигне до точка на вриење, го потопуваме гравот во него и оставаме да врие додека не продира добро.

Ние го чистиме кромидот, го миеме и ситно го сечкаме.

Во тава, загрејте една лажица масло и во него испржете го кромидот, додавајќи ги ловоровите лисја, мајчина душица во прав и малку сол.

Покријте ја тавата за да го задушите кромидот, можеби капете неколку капки вода од садот со грав.

Излупете го лукот и добро мелете го со малку сол, па додадете лажица масло и истријте го како муџдеи.

Изгаснете го со малку балсамичен оцет и зачинете го со бибер и сол по вкус.

Кога гравот е добро сварен, исцедете ја водата и додадете исечен кромид, лук и ситно сецкан зелен копра.

Послужете топол или ладен грав со стек.

Колку е поедноставно да се подготви, толку подобро има вкус.