Рецепт чорба од говедско месо со сливи Луксузни ресторани

Вкусен рецепт за говедско чорба со сливи, кромид, лук, брашно, црвено вино, целер, суви кајсии, мајчина душица, сол и бибер.

состојки:

месо

  • 1 кг говедско или телешко месо
  • 3 соодветни кромид
  • 3 чешниња лук
  • 4 лажици брашно
  • половина литар суво црвено вино
  • две коцки концентрирана супа од говедско месо
  • соодветен целер
  • 20 сливи
  • 4-5 суви кајсии
  • две нишки од мајчина душица
  • сол
  • пипер

Начин на подготовка:

Растворете ги коцките за супа во 500 мл вода. Пропржете го ситно исецканиот кромид до златно и додадете лук. По кафеава боја, извадете ја на чинија.

Месото исечено на коцки се пренесува преку брашно и се зарумени во масло додека не порумени, а потоа додадете зацврстен кромид и лук, сол, вино и врие 20 минути на тивок оган.

Додадете ја супата, мајчината душица, сол и бибер и оставете да врие еден час, а потоа отстранете ја мајчината душичка, додадете го излупениот и исечен целер, сливи и кајсии и оставете го да врие 40 минути, повремено мешајќи.