Рецепт; Карфиол и гратин од компири со шунка •

Со овој срдечен карфиол и компир гратин со шунка врз основа на рецепт од навивачот на храна, учествувам во надворешното готвење за цистична фиброза.

  • Состојки за 4 лица:
  • 1 карфиол
  • 400 гр компири
  • 200 гр варена шунка
  • 150 гр рендано сирење Гауда
  • Солена пиперка
  • 100 мл млеко
  • 50 мл бело вино
  • 2 лажици путер
  • 2 лажици брашно
  • 1 лажица сенф

Подготовка:

бело вино

Да се ​​готви за цистична фиброза е.В., беше потребен рецепт со многу калории. Што е подобро од срдечна тепсија со многу гратин сирење. Она што го барав го најдов во блогот на фрикот на храна: карфиол и гратин од компири со шунка без никакви „производи за фиксирање и фокси

1. Извадете го дршката од карфиолот и исечете ја зелката на мали цветчиња. Излупете го компирот и исечете го на парчиња. Исечете ја шунката во ленти.

2. Ставете вода да зоврие во голем тенџере и лесно сол. Бланширајте ги парчињата компири и карфиолот околу 8-10 минути. Истурете низ сито и соберете приближно 250 мл течност.

3. Растопете го путерот во тенџере и промешајте го брашното (мешајте тивко некое време, така што сосот нема да добие вкус на брашно.) Измешајте во бело вино, млеко и дел од собраната течност додека сосот не добие соодветна, кремаста конзистенција . Зачинете добро со сол, бибер и малку сенф. Ако сакате, можете да додадете прстофат морско оревче.

4. Ставете компири, карфиол и шунка во сад за печење. Истурете го сосот, измешајте сè и премачкајте го со ренданото сирење.

5. Ставете карфиол и гратин од компир со шунка во рерна загреана на 200 ° C и печете додека сирењето не порумени.