Рецепт; Кинеска риба во пареа •

Овој кинески рецепт за риба на пареа е лесен, многу деликатен и навистина вкусен. Совршен за здрава исхрана. Нежно филе риба во зачинет сос. Јасмин добро оди со него.

  • Состојки:
  • 350 гр филе од бела риба, исечени на големи парчиња
  • 3-4 лажици. Суво вино од ориз
  • 1 лажица масло. свеж ѓумбир, излупен и сецкан
  • 2 големи чешниња лук, ситно сецкани
  • 1 чајче сос од темна соја
  • 4 лажиче лесен сос од соја
  • 1 1/2 лажиче. бел кинески оцет од ориз
  • 1 чајче шеќер
  • 1 1/2 лажици. масло од сусам
  • 3 лажици. свеж коријандер, сецкан
  • 1 лажица масло. Семиња од сусам, печени
  • 1 млад кромид, сецкан
  • пипер

Подготовка:

пареа

Ставете мала тркалезна решетка за складирање во голема тава или вок. Одозгора ставете стаклена тава за торта.

Ставете ги парчињата риба во стаклениот сад.

Рибата полека посипете ја со пиперка.

Ineумбир од вино, лук, соја сос, оцет од ориз, шеќер, масло од сусам, 2 лажици. Измешајте ги коријандерот и 3/4 од печениот семе од сусам заедно.

Истурете ја марината над рибата во стаклен сад.

Наполнете го вокот со вода до длабочина од 2,5 см.

Водата зовријте ја.

Покријте го вокот и парете ја рибата околу 10 минути.

Поделете ја пареата риба на две чинии, истурете ја остатокот од маринадата од стаклениот сад, а одозгора остатокот од коријандер, млад кромид и семе од сусам.

Јасмин оризот се служи како гарнир.

Забелешки:
Виното треба да биде кинеско вино од ориз од Шао-Хсинг. Наместо тоа, може да се користи и шери или суво бело вино. Бамбус пароброд или кој било друг кујнски апарат може да се користи за испарување. Не парете премногу долго. Тогаш рибата ќе биде премногу сува.

Забелешка: Овој рецепт учествува во нашиот втор натпревар, Странско готвење. До нас дојде од розова на Yummy Yums на Роза обезбедени. Ви благодарам, Роза!