Рецепт Монтињак - Леб од цели зрна - Диета со Монтињак - Форум
# 1 пон
- Локација: Канада (GTA)
1 чаша топла вода (250 ml)
1 лажица сушен квасец
1 опкружен со сол
1/2 лажиче јаболков оцет
2 1/4 чаши брашно од цели зрна
форма на торта
Истурете ја водата во садот, посипете го сувиот квасец над водата и оставете го да се раствори околу пет минути.
Додадете сол и оцет.
Измешајте добро, а потоа постепено додавајте го брашното.
Полека мешајте додека тестото не се стврдне и повеќе не се држи до садот (можете да користите миксер). Посипете малку брашно на таблата и ставете го тестото на неа. Месете го добро (околу 5 минути) додека не стане еластично. Користете форма на тефлонски леб за да не лепи. Обликувајте го тестото. Покријте го со салфетка и држете го да нарасне на топло место, додека тестото не стигне до работ на формата (околу 1-2 часа). Загрејте ја рерната на 165 C (330F), ставете го лебот во рерна и оставете го да отстои околу 1 час, додека не добие убава црвеникава боја.
Домашниот печен леб е погуст од оној купен од трговијата, па за да го пржете треба да го исечете на многу тенки парчиња. Чувајте го во фрижидер.