Рецепт на денот Леќа со лук (пост); Monitorul de Suceva - четврток, 17 март 2016 година
Рецепт на денот
Леќа со лук (пост). Фото: reteteqq.blogspot.com
Тоа е едноставна, но многу вкусна и здрава храна, што ќе ве натера да се запрашате зошто консумираме леќа толку ретко, ако сепак е подготвена како грав и врие многу побрзо.
Ни треба:
Чаша исушена леќа, зелена или црвена, два кромид, 5-6 лажици масло, ловоров лист, 4-5 големи чешниња лук, конзерва домати во супа, лажица црвен пипер, врв за нож сода бикарбона, сол, бибер и сода по вкус, опционален сецкан зелен магдонос,
Ставете ја леќата да се впие во ладна вода неколку часа, а потоа исцедете ја и измијте ја. Ние вриеме еден литар вода. Кога водата ќе зоврие, ставете ја леќата и динстајте, додавајќи сода бикарбона по 15 минути, додека зрната не се растворат малку и не можат лесно да се скршат меѓу прстите. Исцедете ја леќата во сито. Кромидот и лукот ситно исецкајте ги. Ставете го кромидот да се стврдне во масло, во тавата во која го правиме подготовката, а кога кромидот ќе се стврдне добро, додадете лук и мешајте на оган уште 2-3 минути. Лукот не треба да порумени, бидејќи станува горчлив. Ставете црвен пипер и добро измешајте. Изгаснете сè со конзервирани домати и сок и крупно исечкајте ги доматите во тенџере со лажица. Додадете леќа, зачини и, доколку е потребно, топла вода за да стигнете до леќата. Врие 10 минути од моментот кога ќе почне да врие. На крајот додадете магдонос, сол и бибер и оставете покриено еден час. Послужете со кисели краставички.