Рецепт на Марија Секриериу Пилешко со шампањско и бело грозје со украс на варен компир FoodStory
„Само јас и моите идеи во кујната, тоа е мојот мал универзум“, призна Марија. И нејзиниот рецепт успеа да ги убеди поротниците да и дадат престилка.
Пилешко со шампањ и бело грозје
Победете ги пилешките филети лесно, зачинете со малку сол и бибер и морско оревче. Во лажица маслиново масло испржете го пилешкото од двете страни, по 1-2 минути од секоја страна. Потоа додадете го шампањот и оставете го да зоврие. Ние го свртиме пилешкото од двете страни.
По 3 минути, додадете го грозјето и оставете го да врие најмногу 2 минути, секогаш мешајќи го сосот. Потоа извадете го вареното грозје во сад и покријте го за да остане врело.
Продолжуваме да го вариме пилешкото додека не се намали сосот. Потоа додадете ја слатката павлака и измешајте. Пожарот мора да се сведе на минимум во оваа фаза. Кога сосот е хомоген, додадете ја тајната состојка.
Тајната на вкусот на сосот од шампањ е мед.Така ставете половина лажичка и добро промешајте. Го запираме огнот и. готов.
За заптивка:
Излупете го компирот, исечете го на коцки и сварете го во солена вода. Во не-абразивна тава со повисоки wallsидови, како вок, ставете 50 гр путер на оган. Откако компирот ќе зоврие, исцедете го добро во сито и внимателно ставете го во тавата, мешајте од време на време внимавајќи да не се смачкате, додека не зарумени. Зачинете со сол, бибер и морско оревче по вкус.
Со активирање и користење на Платформата за коментари, се согласувате дека вашите лични податоци ќе бидат обработени од ПРО ТВ С.Р.Л. и компаниите на Фејсбук согласно Политиката за приватност на УЈП ТВ, соодветно на Политиката за користење податоци на Фејсбук.
Притискањето на копчето подолу претставува ваша согласност со УСЛОВИТЕ И УСЛОВИТЕ НА ПЛАТФОРМАТА ЗА КОМЕНТИРАЕ.