Рецепт на месецот - К; Секучен на американски јазик - фондација најверна

содржина

Сјајно убава и супер кремаста: Вака изгледа типичен американски чизкејк. За Велигден создадовме извонредна варијанта со портокалов фил. За ова е потребно време: испечете го еден ден пред фестивалот.

состојки

Земја:

250 гр цели бисквити
60 гр путер

Пополнување:

750 гр рикота
100 гр крем сирење (двоен крем)
150 грама шеќер
2 големи јајца
2 лажици скроб
1 лажичка сок од лимон и кора од органски лимон
малку сол

Таван:

200 гр крем сирење (двоен крем)
200 гр павлака
50 грама шеќер
Каша од 1/2 мешун од ванила
1 лажичка сок од лимон
сол.

Понатаму:

200 гр џем од кајсија, 100 гр џем од портокал
Овошје за украсување
4 лажици џем по ваш избор
нане

Нутриционистички вредности по парче

Протеин: 10 гр,
Маснотии: 19 гр,
Јаглехидрати: 38 гр,
Килоџули/килокалории: 1 526/366.

подготовка

Чекор 1: Загрејте ја рерната на 190 степени. Тавата обликувајте ја со хартија за печење.

Чекор 2: За дното, ситно распаѓајте ги бисквитите: ставете ги во вреќа за замрзнувач и работете со сукало. Потоа замесете со стопениот путер. Истурете ја смесата во садот за пролет, притиснете надолу. Печете 10 минути на средната решетка, оставете да се излади.

Чекор 3: Во меѓувреме, за полнење со сирење, измешајте ја рикотата, крем сирењето и шеќерот во мазна маса без грутки. Измешајте сок од лимон, кора од лимон и малку сол, потоа јајца и скроб. Наполнете го на дното, печете 40 минути. Оставете да се олади 30 минути.

Чекор 4: За тоа време, промешајте ја преливната торта. Со миксер измешајте го крем сирењето со кисела павлака, шеќер, сок од лимон, сол и ванила.

Чекор 5: Откако тортата ќе се олади, измешајте ги двата џемови заедно и измазнете ги одозгора. Потоа следи вториот слој на сирење. Печете уште 10 минути.

Чекор 6: Оставете го колачот да се излади 6 часа на собна температура, а потоа оладете го. Пред сервирање, намачкајте малку џем на таванот, украсете со овошје и нане.

Совети

1. Познато е под името Newујорк или чизкејк Менхетн: американскиот сон за чизкејк. Кварк не се користи за тоа, туку двојно крем сирење или рикота. Некои исто така се колнат во нотка на сол во земјата.

2. Ако сакате беспрекорна површина без пукнатини, мора да му дадете втор слој на тортата. Ние ги направивме од павлака и крем сирење. Можете исто така да користите павлака или маскарпоне и малку шеќер.

3. Кога украсувате, можете да оставите вашата фантазија да работи. Наш предлог: Вистински празник за очите и непцето е ако го премачкате врвот на тортата со џем од јагоди, а врвот со бобинки и физалис.

4-ти. За оваа торта, секој слој се пече поединечно и мора да се олади. Одржувајте ја рерната топла помеѓу. Пополнувањето на сирењето останува малку меко по печењето - подоцна ќе се зацврсти.

корисни информации

Оваа торта содржи над еден килограм крем сирење. Класичен крем сирење има малку кисел вкус и како крем. Неговата основа е урда од сирење - делот што се создава во млекарницата кога млекото се згуснува со млечна киселина и се одделува сурутката. Урдата се посолува и се додава крем во зависност од саканата содржина на маснотии. Двојното крем сирење има 340 килокалории на 100 грама, додека маскарпонето е уште повеликодушно со 460 килокалории. За овој италијански специјалитет за свежо сирење, кремот се загрева и мелени. Слатката рикота, исто така италијанка, е значително послаба. Направен е од загреана сурутка и има 175 калории.