Рецепт од цвекло Шакшука ЕДЕКА

Шакшука е специјалитет од Северна Африка и Израел. Нашата верзија е со цвекло, изматените јајца се класика.

шакшука

  • За Шакшука
  • 2 парчиња цвекло
  • 2 парчиња морков
  • 1 парче црвен кромид
  • 1 парче црвена пиперка
  • 1 нотка прав од црвен пипер, благородна слатка
  • 1 нотка цимет
  • 1 нотка семе од ким
  • 1 нотка семе од коријандер
  • 2 лажици доматна паста
  • 500 гр сецкани домати
  • 1 нотка сол
  • g пиперка
  • 2 лажички мед
  • 4 јајца
  • 30 гр бор ореви
  • 30 гр ореви
  • 30 гр јадра од лешник
  • 1 лажичка маслиново масло, девствено
  • 0,5 куп магдонос со рамни лисја

Исчистете го и излупете го цвеклото. Потоа покријте ја таблата за сечење со хартија за печење и изрендајте го цвеклото на ситни ленти. Излупете го кромидот, исечете го на половина и исто така исечете го на тенки ленти. Излупете моркови и решетки ситно. Исечете ги пиперките во тенки ленти.

Загрејте малку маслиново масло во обложена тава и додадете го зеленчукот. Пот 10 минути додека постојано се вртите. Додадете зачини и кромид и пот уште 5 минути.

Промешајте доматна паста, сецкани домати, мед, сол и бибер и ставете го сосот да зоврие.

Загрејте ја рерната на печка со вентилатор од 165 ° C. Со дрвена лажица направете четири вдлабнатини во шакшуката и претепајте по едно јајце.

Печете ја Шакшуката во рерна 10 минути додека јајцето не зацврсти.

Во меѓувреме, печете ги јадрата и оревите во премачкана тава и потоа грубо исечкајте ги. Додадете ги зачините и маслиновото масло и измешајте ги заедно.

Извадете ја Шакшука од рерна и послужете со сецкан магдонос и печени ореви. Совет: Откријте ги и нашите други рецепти од цвекло, нашиот класичен рецепт Шакшука или нашето традиционално српско месо од ориз!