Рецепт од лазања од зеленчук

зеленчук

Лазања. храна што многумина од нас ја сакаат, но тоа е калориска бомба во вистинска смисла на зборот. Ова е здрава верзија на лазања што ги задоволува вашите желби и најдобриот дел е тоа што има многу малку калории во споредба со оригиналниот рецепт (што го објавив порано). Покрај тоа, подготовката трае помалку време отколку за лазањите од месо и две сосови.

состојки

  • 2 лажички маслиново масло
  • мал кромид
  • 2 тиквички тиквички (ако се поголеми тогаш доволно е само една)
  • 2 исечени кучиња печурки
  • 1 чаша урда со малку маснотии (го користам сирењето што го правам дома од јогурт)
  • 5 лажици рендано сирење пармезан
  • 125 гр моцарела
  • 6 чаршафи за лазања
  • 250 ml супа
  • 1 голем домат
  • 2 моркови
  • 2 лажици пиперка паста
  • лажичка сос од чили (по избор)
  • сол и бибер по вкус
  • босилек
  • оригано
  • потпишана лажица лен
  • лажица семе од сусам

Начин на подготовка

1. Загрејте го маслото во тенџере, па додадете го кромидот, лажица паста од пипер, рендан морков, ретко исечените тиквички и печурките. Зачинете со сол и бибер и постојано мешајте околу 5 минути додека зеленчукот не омекне. На крајот додадете лен и семе од сусам.

2. Во сад измешајте урда со пармезан и малку бибер.

3. За сосот сварете ја чорбата во која додаваме лажица паста од пипер, рендан морков, паста чили (ако не ви се допаѓа жешка, не ставајте), домати исечени на коцки и по сол. Оставете го да се вари додека сосот не се згусне, а на крајот додадете ги босилекот и ориганото по вкус.

4. За да ги соберете, ставете 3 листови лазања во мал плех обложен со плех за печење (ако немате мал плех, едноставно направете го делот поголем и ставете онолку листови колку што можете да соберете во плехот). Ставете половина од смесата со сирење над чаршафите, и над неа додадете половина од мешавината на зеленчук. Над зеленчукот додадете половина од сосот од домати, а преку сосот половина од моцарелата исечена на многу тенки парчиња. Над овие, додадете ги другите 3 листови лазања и повторете ги слоевите: сирење, зеленчук и сос.

5. Печете на тивок и среден оган околу 40 минути (додека ливчињата од лазања не бидат подготвени), а потоа додадете ја на другата половина од моцарелата исечена на тенки парчиња и оставете ја во рерна уште 5 минути додека не се стопи сирењето.

Оставете да одмори 10 минути и исечете ги на 6 порции.