Рецепт од торта од гриз EDEKA

Небесно меки: мека торта од квасец исполнета со мешавина од караница, гриз и кварк, украсена со свежи јагоди.

гриз

  • Дополнително:
  • Путер за подмачкување
  • малку лебници
  • Јагоди
  • 1 чаша крем
  • За тесто од квасец:
  • 200 гр пченично брашно
  • 20 гр квасец, свеж
  • 80 мл млеко
  • 30 гр шеќер
  • 1 јајце
  • 40 гр путер
  • За полнење кварк од гриз:
  • 700 гр караница
  • 160 гр шеќер
  • 500 мл млеко
  • 50 гр гриз од тврда пченица
  • 250 гр кварк, малку маснотии
  • 2 јајца
  • 1 пакетче пудинг од ванила
  • 200 мл крем

Брашното просејте го во сад, направете бунар во средина, растворете го квасецот во топлото млеко со шеќер и истурете го во бунарот. Измешајте сè добро од средина со дрвена лажица, додавајќи го јајцето со мекиот путер додека не се формира лабава смеса. Покријте го тестото и оставете го да се крева на собна температура 30 минути.

Отсечете ги корените на листовите и долните лиснати шахти од стебленцата на караница. Целосно излупете ја тенка кожа со цврсти нишки прикачени на неа. Исечете ја караницата на парчиња долга приближно 2 см. Ставете го во сад и посипете со половина од шеќерот.

Загрејте го млекото во тенџере, промешајте го гризот, оставете го да зоврие, оставете го да отече на тивок оган 20 минути, мешајќи повторно и повторно. Извадете го шпоретот и оставете малку да се олади. Трансфер во сад.

Измешајте ги кваркот, јајцата, преостанатиот шеќер и прав од пудинг од ванила и промешајте во гризот. Изматете го кремот додека не стане тврд и преклопете го.

Обликот лесно измијте го со путер и посипете со лебници. Расукајте го тестото од квасец и обложете го калапот со него.

Истурете ја караницата на сито и добро исцедете ја. Раширете ја караницата рамномерно на дното, одозгора распоредете ја смесата од гриз и кварк и измазнете ја површината.

Печете во загреана рерна на 180 степени горна/долна топлина (конвекција 160 степени) 60 минути, покријте го по половина од времето ако е потребно.

Извадете го колачот од рерна и оставете го да се олади. Отстранете ја формата.

Изматете го кремот додека не стане тврд, истурете во вреќа за цевки со млазница и посипете 14 розети врз тортата, украсете со пола јагода.