Рецепт - ориентален ќебап од риба

Создадено: 2009-06-06 16:52:56

1000 гр филе црвена риба.

Сок од 2 лимони,

8 мали домати (200 гр.),

4 мали кромид (120 гр.).

4 лажици маслиново масло (40 g),

2 лажици шери (40 g),

1 лажичка шеќер (5 g),

1/2 куп магдонос,

1/2 куп пиперки,

1 чаша крем јогурт (200 гр.),

1 мала чаша кисело

Конверзијата на количината и промените во бројот на луѓе сè уште не работат со овој рецепт. Ве молиме, помогнете ни при реализацијата!

Подготовка: 20 минути. Подготовка: 25 минути. Приближно: 495 калории/2070 џули.

Риба ќебап е зачинет рибарче што треба да го подготвите и на скара со јаглен - има особено добар вкус. Но, тоа го прави и електричната скара. Накратко исплакнете го филето од црвена риба под млаз вода. Исушете го со кујнска хартија. Исечете го житото на парчиња со дебелина од 1 см. За маринадата, измешајте го сокот од лимон и излупениот чешне лук, смачкан со сол, во сад. Кафете ја рибата во неа 15 минути, често вртејќи се. Во меѓувреме измијте ги, исушете ги и исечете ги четвртините домати. Донесете 1/4 л вода да зоврие. Излупете го и исечете четвртина од кромидот и накратко додадете ги во врела вода.

Исцедете ги парчињата риба и засукајте ги. Ставете ги рибните ролни, доматите од кромидот и кромидот наизменично на 4 ражничи. За да премачкате, измешајте 2 лажици дамка со масло, шери, шеќер, сол и многу свежо мелен пипер. Лизгајте ги ражените на решетката под загреаната скара. Лизгајте ја тавата за капење под неа. Врвот исчеткајте го со сосот. Рашпете ги ражените 10 минути. Завртете го често и четкајте го одново и одново. Подгответе го сосот додека печете на скара. Измијте го магдоносот и пиперчињата, исушете ги. Исецкајте го магдоносот, ситно исечкајте го пиперчето.

Во сад изматете ги крем јогуртот и павлаката додека не стане пенлива. Додадете го магдоносот и пиперчињата. Зачинете по вкус со сол. Послужете одделно.

Гарнитури: Зелена салата и зрнест варен ориз или компири печени во фолија.

---