Рецепт пармезан пуканки со рузмарин - светови на храна - рецепти за готвење кујнски совети диета здрава

Рецепт: пармезан пуканки со рузмарин

Маријан Шнајдер, директор на кујна во restaurantвездениот ресторан ЛАГО во Улм, создаде рецепт за пуканки со пармезан и рузмарин. Ова ги претвора едноставните пуканки во софистицирана гурманска ужинка што може да се ужива како аперитив или како забава за забави.

пуканки

Состојки (за 2 порции):

Подготовка:

Добро измешајте ги јатките од пченка со сончогледово масло, раширете ги рамно и рамномерно на дното на голем тенџере и покријте ги со стаклен капак и загревајте на средна топлина (погоден е и вок со стаклен капак).

Штом јадрата почнат да пукаат, поместете ја тавата добро додека не се појават сите јадра, проверете дали пуканките не горат.

Добро измешајте го маслиновото масло, рузмаринот, пармезанот и солта, ставете во голема кеса за замрзнувач, додадете врела пуканки и средете ги сите пченкарни јадра што не пукнале.

Затворете ја кесата така што да се полни со пареа од пуканки и потоа многу добро протресете ја додека не се измешаат сите состојки заедно.

Совет: Најдобар вкус е свеж и топол!