Рецепт пастел де Натас f; Португалскиот геб; ck
Фото: Матијас Либич
Исто така наречени Пастел де Натас, овие курви португалски лиснато тесто се едноставно поема.
Нема ништо како вкусно пециво со кафе - не се согласувате? Тогаш дефинитивно треба да ги пробате овие вкусни Пастел де Натас. Празник како Португалецот.
Состојки за 9 порции:
- 270 ml млеко
- 1 пакување валано лиснато тесто (1 пакет, 25 х 42 см, од ладилникот)
- 180 гр шеќер
- 2 лажици пченкарен скроб
- 6 жолчки
- 1 марка од мешун од ванила
Време на подготовка:
И така се прави тоа
- Одвртете го лиснатото тесто со хартија за печење и исечете го на 9 правоаголници (приближно 8 х 13 см). Внимателно подмачкајте ги бунарите од чаша со мафини со 12 чаши и притиснете ги парчињата тесто без хартија за печење. Оставете да одмори 15 минути.
- Млекото, пулпата од ванила и шеќерот ставете ги да зовријат. Измешајте го пченкарен скроб со 2 лажици вода и промешајте во зовриено млеко од ванила. Оставете да зоврие и извадете го од шпоретот. Измешајте жолчки од јајце во голема чинија. Постепено мешајте го млекото од ванила.
- Истурете ја кремата ванила топла во бунарите за лиснато тесто. Печете во загреана рерна 20 до 25 минути (електричен шпорет: 180 ° C, гас: ниво 2, конвекција: 160 ° C). Нека се олади.
Пастел де Натас се нарекуваат и Пастел де Белем и се вкусни, мали курви со лиснато тесто со вкусен фил од пудинг. Се верува дека слатката деликатес веќе ја правеле монасите во 18 век во манастирот Јеронимос на Белем (сега дел од Лисабон). По затворањето на манастирот, снаодливите монаси го продадоа својот рецепт на рафинерија за шеќер - и успехот го зеде својот тек. Тарлетите се јадат и денес - и тоа не само во Португалија, туку низ цела Европа.
Едноставно никогаш не добивате слатки колачи? Тогаш дефинитивно треба да бидете инспирирани од рецептите во нашата галерија со слики: