Рецепт пржена лигњи во пиво тесто

Моите одмори вклучуваат пауза во средината на неделата кога ќе пробам нови рецепти, ќе направам домашни задачи со Лука (кого го добивам од расадникот), можеби гледам епизода од „Црната листа“ додека спие, а потоа излегувам надвор. Искрено ти кажувам, сметам дека овие денови се прекрасни. Враќајќи се на рецептите, сега презентирам рецепт со пржени лигњи во пиво тесто:

Состојки за 4-6 порции

1 кг парчиња лигњи
1 чаша и пол брашно
1 чаша и пол пиво
2 лажички пченкарен скроб
Една четвртина лажичка прашок за пециво
Половина лажичка сол
2 лажици сецкан магдонос
2 чешниња лук, сецкани
Брашно во прав
Масло за пржење

Како да се подготват пржени лигњи во пиво тесто

Измешав скроб со брашно, сол и прашок за пециво. Потоа додадов пиво, магдонос и лук - добро измешав за да имам хомогено тесто.
Јас ги ставам лигњите на хартиени крпи (знаете, кујнската крпа), ги прашкав од сите страни со брашно, па го ставав маслото на оган.

Пред да ја испржам лигњите, ги истресов од брашното и ги натопив во тестото. Не ги ставив сите одеднаш, ако го пробате и рецептот, ги пржете еден по еден, во зависност од големината на тавата, шунката или што ќе зготвите. Идејата не е да се држиме едни до други. Ги пржев околу 4 минути и ги кренав со пена, па ги „фрлив“ (прочитај го, да, Ади?: Д) во контејнер (чинија, сад, што и да е) во кој ставете хартиена крпа за да го апсорбира преостанатото масло на нив.

Медузата се сервира веднаш (толку топла), со лимон и омилен сос (кечап, лук и сл.)

Не и го дадов на Лука, знаеш. Не мислев дека е во ред за неговиот стомак. Го искористив фактот дека спиеше, за да не биде скандал:))))

Рецептот е преземен од книгата „Риба и морски плодови“, гастрономска колекција, издавачка група на Дом на водичи

---