Рецепт пржени рибини ролни ЕДЕКА

Уживајте во панести филети од треска со натопување краставица и бибер во мека пунџа од циабата. Пробајте ја и варијантата со леб од орев и филе од матјес!

рибини

  • За пржена риба:
  • 600 гр филе од треска
  • сол
  • пипер
  • 50 гр пченично брашно
  • 2 јајца
  • 2 маса лажици млеко
  • 100 гр лебници
  • 3 лажици растително масло
  • За натопи:
  • 80 гр мајонез
  • 50 гр јогурт
  • 0,5 лажиче сенф, средно жешко
  • 40 гр кисела краставица
  • 80 гр пиперка, црвена
  • 1 јајце, тврдо варено
  • 1 лажичка магдонос, ситно сецкан
  • 1 лажичка кифлички ролни
  • сол
  • пипер

Измешајте го мајонезот во сад со јогурт и сенф. Ситно исецкајте ги киселите краставички. Преполовете ја пиперката, извадете го стеблото, семето и белите прегради, исечете ја пулпата на мали коцки. Излупете и исецкајте го јајцето. Ставете сè со билки во садот, измешајте и зачинете со сол и црн пипер.

Исечете ги рибните филети на 8 еднакви парчиња, зачинете со сол и црн пипер.

Ставете го брашното на чинија. Изматете ги јајцата со млекото во длабока чинија. Ставете лебници на друга чинија.

Свртете ги филетите од риба во брашно, исфрлете го вишокот брашно. Повлечете ги филетите низ јајцата, исцедете ги малку и свртете ги во лебни трошки (притиснете малку). Загрејте го маслото во голема, нелеплива тава и испржете ги парчињата риба на средна топлина 3-4 минути од секоја страна.

Преполовете го лебот ролна напречно, премачкајте ја долната половина со натопи. Покријте со лисја од зелена салата. На секое од лисјата од зелена салата ставете по две печени филети од риба. Ставете ги горните половини од пунџата и послужете веднаш.

Пробајте го и овој вкусен рецепт за каламари и нашите рецепти за кисели краставички од синап и колачи од риба!

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 60 мин 60 мин
  • Тежок медиум
  • Вегетаријанец без глутен
  • 45 мин 45 мин
  • Тежок медиум
  • Вегетаријанец без глутен

Сочна полна циабата: рецепт за пржени риба лебчиња

Пржена риба е риба што се готви во масло или друга маст - или едноставно во рерна. За ова се користат целосна или грубо исечена седалка, крап, пастрмка, треска или харинга, а салата, ослич или треска се користат како филети од риба. Честопати, рибата се пече однапред - со т.н. виенски леб направен од брашно, јајце и лебници. Снегулки од бел леб се користат за англиска верзија. Печена златно жолта, рибата може да се сервира со салата и помфрит или како риба сендвич. За нашиот рецепт за пржена риба, филетите од треска се завиткани во крцкаво тесто за пржено риба. Заедно со лисја од зелена салата и натопување направено од мајонез, јогурт, сенф, кисели краставички, јајца и пиперки, овие се вградени во ролна циабата. Алтернативно, можете да користите и тиква или повеќечиста пунџа, како што предлагаме во нашиот рецепт за бухти со харинга.

Рецепти за ролни од риба и други морски деликатеси

Состојките за вкусна комбинација на колачи и сочно филе од риба може да бидат различни како што сакате: Што е со лебот од матје, на пример? Како алтернатива на нашиот рецепт за пржени рибини ролати, рибата не се пече за ова, туку созрева во саламура користејќи го традиционалниот метод. Филетите од матјес веќе можете да ги купите во оваа форма, за да можат брзо да се подготват: Едноставно путер парче леб од орев и одозгора ставете мешавина од матје на коцки, ситно исечен црвен кромид, коцки јаболка, парчиња краставица од синап и парчиња ротквица - заврши! Намалете го лебот кратко претходно во тостер или во рерна ако сакате да уживате во него топло. Украсен со крес свежо исечен од креветот, тој е совршен и е особено погоден за традиционално збогување со карневалот и постот во пепел среда. Нашите ролни леб со салата од рак се препорачуваат за забава за забави или како специјален почетник.

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа