Рецепт Слатки слатки од џем од грозје коментираат рецепти

Состојки/состав:

- 1 кг грозје, измерено откако беше излупено и семенско,
- 1 кг шеќер,
- ванила,
- 50 ml сок од лимон или 50 g гликоза,
- 1/2 л вода.

Подготовка:

За џем, изберете само грозје со големи бобинки со густа кожа и компактно јадро (не сочно). Излупете ја кожата лесно со рака и нож, повлекувајќи ја од страната каде што беше фатена опашката кон врвот, а потоа извадете ги семињата со чепкалка за заби: исчистените зрна се мерат. Во тенџере, мешајте малку шеќер, вода, сок од лимон и 2-3 см од стапче ванила, на оган, додека не се стопи шеќерот.

Варете го сирупот додека не се поврзе (кога лажицата сируп ќе се подигне на страна, 3 капки паѓаат едни покрај други одеднаш) и потоа се додава грозјето. Оставете ја тавата 5 минути на страна за овошјето да остави малку сок, а потоа свртете го на средна топлина и оставете додека сирупот повторно не се поврзе (но не премногу).

Кога џемот е подготвен, овошјето плови во целиот сируп до дното и има мрсен, сјаен (не сочен) изглед. Грозјето содржи голема количина пектин, желатинозна материја што ќе го гелира сирупот дури и ако е потенок, откако ќе се олади. Ако се врзува премногу, сирупот ќе стане жолт и ќе добие вкус на изгорен шеќер, затоа треба да обрнете големо внимание на оваа фаза.

Ако не е додаден стапче од ванила, додадете ванилин шеќер само една минута пред да ја тргнете садот од оган, за да не го изгуби џемот својот вкус. Соберете ја пената и покријте ја тавата со салфетка натопена во вода и добро исцедена. Откако ќе се излади, џемот се става во тегли кои потоа се врзуваат со целофан.

Анализа на состојките на рецептот џем од грозје:

Побарајте рецепти по име

Бонбони и тартуфи
Проверки и ролни
Палачинки
компот
Cornlets и соленост
креми
метеж
Разновидни слатки
додатоци
Сладоледи
Пити и курви
ТОРТА
Овошни салати
Пени и сарлот
торти

Водич за храна
Диети за слабеење
Вегетаријанска диета
Кулинарски традиции
Персонализирана диета
Витамини и минерали
Храна за бебиња
Исхрана кај бремени жени
Јадење стари лица
Терапевтски режими
Нутрициони заболувања
Фитнес и спорт
Калкулатор за исхрана
Рецепти
Индекс на храна
Блогови за исхрана
Корисници на диети
Диетален форум

Илјадници статии засновани на студии и научни докази на теми од интерес:

Детално се дискутира за над 2000 состојби, од причини до третман:

Дали имате медицинско прашање? Ова е местото каде го наоѓате одговорот.

Медицински вести, новини и настани

Дали барате лекар или медицинска услуга? Тука ќе најдете над 10.000 медицински ординации и клиники

Над 40.000 производи, потрошен материјал, медицински помагала и опрема.

Добредојдовте на најголемиот медицински индекс во Романија!

„Активно“ е како Ромедик сака да се грижи особено за вас.