Рецепт со широк грав Јадење богато со протеини

1-ви август 2019 година од Филип Мултхаупт Категории: Исхрана

Овој рецепт со широк грав најдобро се подготвува со свеж грав. Подготовката на широк грав трае малку подолго од другите видови на грав. Сепак, вреди напорот за нежен вкус и висока содржина на протеини.

Широк грав е исто така познат како широк грав, боб, фава или широк грав. Колку мешунки дали се тие посебни богати со протеини: 100 грама содржат во просек единаесет грама протеини.

Во Германија широк грав има од Јуни до август сезона. За тоа време, тие се достапни свежи, а нивната деликатна арома со арома се развива за време на готви особено добро. Ние ќе ви покажеме едноставен рецепт за Зеленчук од широк грав, што можете лесно да готвите.

Лесен рецепт за широк грав: Состојките

Потребни ви се овие состојки за четири порции Зеленчук од широк грав:

• 2 кг широк грав (прави 500 g излупени)
• 1/2 Сијалица од анасон
• 1 Корен од магдонос
• 1 shallot
• 1 чешне лук
• 2 лажици маслиново масло
• 80 мл зеленчук
• 1/2 лажичка рендана кора од лимон
• сол и црн пипер
• 1 куп мазни магдонос

совет: За овој рецепт со широк грав, препорачуваме храна со а Органски печат да се користи. Секогаш кога е можно, секогаш купувајте органски одгледувани производи од регионални даватели на услуги. Колку се пократки транспортните рути, толку е подобро Биланс на СО2.

Рецепт од широк грав: подготовка

Важно: Пред да готвите боранијата според рецептот, прво мора да ги отстраните од нивните мешунки, а потоа повторно да ги излупите одделните јадра од грав. Овој работен чекор се нарекува "Пален"назначен. Ако лупењето е премногу незгодно за вас, можете исто така, алтернативно сушен широк грав да грабне. Сепак, мора да ги натопите во вода преку ноќ пред да продолжите да ги користите.

Како да подготвите широк грав:

1. Сварениот грав варете го во солена вода околу пет минути додека не се стегне до залак.
2. Исцедете ги и оставете ги настрана да се исцедат.
3. Измијте го анасон. Отстранете го зелениот и дршката и исечете го на тенки ленти.
4. Измијте го коренот од магдонос, извадете ги краевите и излупете го. Исечете го излупениот корен на парчиња.
5. Излупете го shallot и лук и ситно ги коцкаме.
6. Загрејте го маслиновото масло во голема тава. Додадете анасон и корен од магдонос и оставете ги обајцата да крчкаат околу пет минути со затворен капак.
7. Потоа додадете го shallot и лукот. Истурете сè со Супа од зеленчукдодадете кора од лимон и оставете го зеленчукот да готви уште пет минути.
8. Сега подигнете го исцедениот грав под преостанатиот зеленчук и пропржете го на кратко.
9. Зачинете ја тавата со грав колку што сакате сол и бибер.
10. Измијте го магдоносот, протресете го сув и ситно исечкајте го. На крај, промешајте го свежо исецканиот магдонос во зеленчукот и веднаш послужете го шишето со грав.

---