Здрава исхрана во дневна грижа - што е важно надгледувач на храна

Одамна поминаа деновите кога децата во градинка јадеа само ужинка донесена од дома, а потоа ги земаа повторно за ручек. Сè повеќе деца јадат ручек во дневните центри. Зошто е добро угостителството во центрите за дневна грижа и како тоа да го препознаете.

Дневниот центар е важно место за учење за нутриционистички вештини

Децата кои се згрижени најмалку 7 часа имаат право на ручек. Во зависност од установата и избраното време за нега, се нудат и закуски.

И покрај зголемената понуда на оброци во дневните центри, на темата исхрана честопати не им се посветува доволно внимание таму. Сè уште не е закотвено насекаде во образовниот концепт. Многу луѓе одговорни за комунално угостителство во дневните центри не се свесни за важноста на балансирана и пријателска за угостителска понуда за деца.

Важно е да се постават темелите за подоцнежниот живот и во оваа област. Добрата храна не е важна само за растење на здрав и ментален развој, туку исто така помага во одржување на концентрацијата и продуктивноста во текот на денот. Добрата угостителска понуда го поддржува развојот на здрава исхрана до крајот на животот и со тоа значително спречува болести поврзани со исхраната. Кога јадете секој ден во дневниот центар, навиките на живот се обликуваат сосема случајно - како во минатото на трпезариската маса дома.

Како препознавате добра понуда за угостителство?

Идеално, оброците што се нудат во центрите за дневна грижа се засноваат на „стандардот за квалитет DGE за угостителство во дневни установи за деца“. Во истоимената брошура ќе најдете детални информации и списоци за проверка на оптималниот избор на храна во дневните центри. Врз основа на препораките наведени таму, можете да процените колку е добар составот за ручек, гледајќи го прикажаното мени.

Од друга страна, не е важно дали храната е свежо зготвена или доставена до дневниот центар, во форма на разладена храна, замрзната храна или топли оброци. Во принцип, добар квалитет на храната може да се постигне со секој од споменатите системи за угостителство, доколку се внимава да се обезбеди внимателна подготовка, кратко време на затоплување и дополнување со свежа храна. Од педагошка гледна точка, во однос на искуствата за учење на децата, готвењето во дневниот центар е секако претпочитана алтернатива.

Добрата угостителска понуда се карактеризира и со следниве точки:

Децата секогаш имаат можност да пијат. Идеално вода или незасладен чај.
Понудата за храна варира и на децата секогаш им се нуди нова храна. Треба да се напомене дека децата треба да пробаат храна што им е непозната до десет пати пред да ја прифатат.
Во областа на мали деца, на деца под 3-годишна возраст им се обезбедува посебно мени што треба да биде прилагодено на нивните потреби. Храната погодна за мали деца се карактеризира, на пример, со економична употреба на сол, благо зачинување и избегнување на мала, тврда храна (како што се ореви) што може лесно да се проголта.

Покрај тоа, голем број околности околу угостителската понуда позитивно влијаат на состојбата со исхраната во дневните центри. Така едукативниот персонал треба да даде пример. Ова значи дека негувател учествува во оброците и ги охрабрува децата да пробаат непозната храна, меѓу другото. Покрај тоа, децата треба да имаат доволно време за јадење и привлечно, соодветно јадење.

За повеќе информации во врска со комуналното угостителство во дневните центри и поддршка со воведување или оптимизирање на понудите за угостителство во дневните центри, ве молиме контактирајте ја канцеларијата за вмрежување за дневна и училишна угостителство во Баден-Виртемберг.

Автор: Александра Кнауш, мрежен центар за дневна грижа и угостителство во Баден-Виртемберг