Рецепт супа од крем од тиква

Крем супа

зеленчук

4 порции

Крем супа од тиква што децата ќе ја сакаат и од која сигурно ќе побараат друга порција!

рецепт

Супа од тиква - здрава и кремаста. Според сопственото искуство, можам да гарантирам дека е идеален рецепт дури и за најкаприциозните.

состојки

  • 1 тиква, 750 гр-1 кг (во облик на круша, помалку слатка, но мирисна)
  • 3 моркови
  • 2 кромид
  • 2 чешниња лук
  • 1 магдонос, или
  • пашканат
  • парче целер, корен
  • парче пиперка
  • 2 лажици доматна паста, или сок од домати
  • гранче мајчина душица
  • прав од морско оревче
  • црвен пипер во прав, жешко (по избор)
  • сол
  • пипер
  • 4 лажици слатка павлака или крем од кокос (по избор)

Чекори потребни за подготовка

  1. Ситно исечен кромид и лук, соте 2 минути во вода (по избор и малку масло) додека не омекне.
  2. Во меѓувреме, подгответе ја тиквата. За супа препорачувам да користите помалку слатка тиква. Онаа што ја сметам за соодветна за оваа супа е крушата, со долг врат, бидејќи е многу добра по вкус, истовремено не е многу слатка. Тој е излупен, семето се отстранува (не ги фрлајте) и конците, а потоа се сече на коцки, не многу мали.
  3. Ставете го другиот сецкан зеленчук (покрај тиквата) над соте кромид и лук и тие не се многу мали. Парчето пиперка останува недопрено. Сол по вкус, а потоа додадете ја водата во која ќе зоврие целиот зеленчук (околу 1,5-2 литри).
  4. Кога зеленчукот е скоро сварен, додадете исечкана тиква, која врие релативно брзо.
  5. Одделете го зеленчукот од течноста со цедење, чувајќи ја добиената супа во сад. Отфрлете ги пиперките и оставете го другиот зеленчук малку да се излади.
  6. Измешајте го зеленчукот добро додека не се појави паста, помагајќи ни со течната супа.
  7. Измешајте го пирето од зеленчук со остатокот од супата и сварете сè повторно. Оставете на тивок оган додека не се добие посакуваната конзистентност, мешајќи повремено.
  8. Во последните минути од готвењето додадете: доматна паста (ако имате само сок, зовријте повеќе бидејќи ќе ја разредете супата), гранче мајчина душица, прав од морско оревче, папрака, сол, бибер и крем. Извадете го гранчето мајчина душица од супата по неколку минути.

За постари деца, се служи со сецкан магдонос и крутони со силен вкус на лук. Воодушевување!