Рецепт свинско месо со круши, сливи и брадавици Антена 1
Тоа е задоволувачко јадење, служено со едноставна зелена салата.
состојки
патрола, се сече на мали парчиња
рендана кора од лимон
Начин на подготовка
1. Измешајте го лукот со свинско месо, кора од лимон, мајчина душица, брадавици и сливи во керамички сад. Зачинете добро, покријте го и маринирајте го во фрижидер 12 часа.
2. Загрејте ја рерната на 180ºС. Извадете ги свинското месо и сливите од маринадата и оставете ги настрана. Исцедете го свинското месо и поминете го низ брашното. Загрејте 3 лажици масло во тава и варете го месото од сите страни. Потоа ставете го во голем, широк сад.
3. Исчистете ја тавата, додадете го преостанатото масло и варете го кромидот од сите страни. Извадете го од тавата и оставете го настрана. Додадете ја марината во тавата и оставете да зоврие. Варете 2-3 минути, а потоа додадете ја супата и шеќерот и повторно ставете да зоврие. Истурете го свинското месо, покријте го со капак и печете го во рерна 1-1½ часа. (До оваа фаза може да се подготви ден претходно. Покријте и ставете го во фрижидер преку ноќ. Следниот ден, отстранете ја маснотијата доколку е потребно и оставете да зоврие пред да продолжите со рецептот. Додадете уште малку супа или вода ако потребно е).
4. 20 минути пред месото да биде подготвено, исчистете ги крушите и исечете ги на парчиња, а потоа отстранете ги семињата. Извадете го свинското месо од рерна, вкусете и додадете повеќе шеќер доколку е потребно. Додадете кромид, круши и компири, покријте го садот и печете уште 40 минути, додека компирот не стане мек.
5. Извадете го капакот и додадете сливи, па додадете малку повеќе супа ако падна премногу. Печете уште 15-20 минути, додека компирот не е подготвен. Кога служите, додадете магдонос и кора од лимон.
Прочитајте повеќе интересни рецепти на Добра храна!