Рецепт ванила вафли со печено јаболко - светови на храна - Рецепти за готвење Кујнски совети Исхрана здрава

Божиќен класик: ванила вафли со печено јаболко. Рецептот.

Состојки (околу 10 вафли)

Состојки за тестото:
250 гр брашно
175 гр путер
100 гр шеќер
2 јајца (големина М)
1 мешун од ванила
1 лажица млеко
1 нотка сол

Состојки за виски јаболка:
300 гр јаболка Боскоп
Некој сок од лимон
30 гр шеќер
25 гр путер
20 гр донирани бадеми
10 гр суво грозје
35 ml виски
1 лажица масло тежок крем

Малку путер за подмачкување на железо од вафли
10 јаболка за украсување
ванила сладолед

Подготовка на вафли од ванила

Просете го брашното за тестото и оставете го настрана. Во сад, измешајте го путерот со шеќер, јајца, пулпа од мешун од ванила и млеко. Преклопете го брашното и малку сол и месете сè во мазно тесто. Обликувајте го тестото во десет топчиња со еднаква големина и притиснете ги рамно на набрашнета работна површина. Ставете го тестото во вафли и печете додека не порумени .

За јаболките од виски, јаболката треба да се измие, излупи, измет и да се исече на клинови. Ставете ги готовите клинови од јаболка во сад и наросете малку сок од лимон. Ставете шеќер и путер заедно во тенџере и полека карамелизирајте ги. Потоа додадете ги јаболковите клинови, бадемите и суво грозје и дегласете со виски и крем. Накратко испечете сè.

Измијте ги десетте украсни јаболка, исечете го „капакот“ и издлабете го со париски нож или внимателно со нормален нож и лажица. Ставете ги готовите вафли на чинија, завесете ги издлабените јаболка покрај нив и пополнете ги со топлиот печен фил од јаболка. Сервирајте сè со лажичка сладолед од ванила.

---