Рецепт за француска супа од зеленчук Јадете попаметно
Супа од француски зеленчук - Терин полн со крцкав зеленчук за оние кои се слаби
Здрав затоа што
Паметен совет
Нутриционистички вредности
Шарениот зеленчук обезбедува многу растителни влакна и со тоа помага да се одржи нивото на шеќер во крвта константно. Калоричните обожаватели на супа можат да јадат тука без никакви грижи.
Ако сакате да готвите без никакви производи од животинско потекло (вегански), едноставно оставете го филето од аншоа.
| Витамин А. | 0,9 мг | (113%) | |
| Витамин Д. | 0 μg | (0%) | повеќе |
| Витамин Е. | 2,6 мг | (22%) | |
| Витамин Б₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Витамин Б₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ниацин | 2,2 мг | (18%) | |
| Витамин Б₆ | 0,3 мг | (21%) | |
| Фолна киселина | 59 μg | (20%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 0,7 мг | (12%) | |
| Биотин | 9,9 μg | (22%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0 μg | (0%) | повеќе |
| витамин Ц. | 34 мг | (36%) | |
| калиум | 540 мг | (14%) | повеќе |
| Калциум | 130 мг | (13%) | повеќе |
| магнезиум | 49 мг | (16%) | повеќе |
| железо | 3 мг | (20%) | повеќе |
| јод | 17 µg | (9%) | повеќе |
| цинк | 0,9 мг | (11%) | повеќе |
| заситени масти | 1,6 гр | ||
| урична киселина | 73 мг | ||
| холестерол | 0 мг | повеќе |
состојки
Видеото за рецептот
Чекори на подготовка
Измијте и исчистете го гравот. Исечете го гравот за сечење дијагонално на парчиња ширина од 1 см, боранијата на парчиња долга 3 см.
Излупете моркови и репка и исечете ги на околу 5 мм коцки. Измијте ги тиквичките, исушете ги и исечете ги на коцки од 5 мм.
Излупете го кромидот и ситно исечете ги на коцки. Измијте мајчина душица.
Загрејте 1/3 од маслиновото масло во тенџере. Во него испарете го кромидот 5 минути на средна топлина додека не стане проucирен.
Додадете го подготвениот зеленчук и варете уште 3 минути.
Истурете во супа, додадете мајчина душица и ловоров лисја и ставете сè да зоврие. Гответе 20 минути.
Во меѓувреме, исечете ги стеблата од доматите во форма на клин. Натопете ги доматите кратко во врела вода, извадете ги, исплакнете со ладна вода и излупете ја кожата.
Четвртина, јадро и грубо исечени домати.
Излупете и грубо исечете го лукот. Измијте го босилекот, истресете го суво, извадете ги лисјата и грубо исечкајте. Ситно исецкајте го филето од аншоа.
Доматите, лукот, босилекот и остатокот од маслото исчистете ги со рачен блендер или молња до груба паста. Се меша во филето од аншоа и се зачинува со сол и црн пипер. На крајот на времето за готвење, зачинете ја супата повторно по вкус. Ставете ја супата во чинии и послужете ја со пастата од босилек.