Рецепт за готвена салата од целер Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0 мг | (0%) | |
| Витамин Д. | 0 μg | (0%) | повеќе |
| Витамин Е. | 4,5 мг | (38%) | |
| Витамин К. | 154,2 µg | (257%) | |
| Витамин Б₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Витамин Б₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ниацин | 4,2 мг | (35%) | |
| Витамин Б₆ | 0,8 мг | (57%) | |
| Фолна киселина | 286 µg | (95%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1,9 мг | (32%) | |
| Биотин | 3,1 μg | (7%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0 μg | (0%) | повеќе |
| витамин Ц. | 32 мг | (34%) | |
| калиум | 1.573 мг | (39%) | повеќе |
| Калциум | 192 мг | (19%) | повеќе |
| магнезиум | 54 мг | (18%) | повеќе |
| железо | 1,8 мг | (12%) | повеќе |
| јод | 9 μg | (5%) | повеќе |
| цинк | 1,5 мг | (19%) | повеќе |
| заситени масти | 1,7 гр | ||
| урична киселина | 114 мг | ||
| холестерол | 0 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 7 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Исечете ги зелените од светилките од целер. Не фрлајте ги лисјата, тие може да се користат како зачини при готвење супа од месо. Зачувајте ги внатрешните нежни лисја. Темелно исчистете ги светилките од целер со четка под ладна проточна вода. Гответе во многу зовриена солена вода 35 до 40 минути додека не омекне.
Подигнете ги клубени со дупчиња лажица и ставете ги во ладна вода. Нека се излади малку, а потоа излупете се. Заштедете неколку лажици вода за готвење.
Исечете ги клубени на парчиња дебели како задниот дел на ножот со обоен нож додека се уште се млаки и наредете ги во снегулки на длабока чинија за салата. Излупете го кромидот, исечете го на мали коцки и посипете го одозгора.
Изматете оцет, сол и бибер со малку врела вода од целер, а потоа промешајте го маслото и прелијте го со парчиња целер неколку пати. Оставете го да се стрмни најмалку 1 час.