Рецепт за каша од чоколадо-леќата со пржен цимет-банана без додаден шеќер Проект Гезунд
Рецепт: Чоколадна каша од хеwда со пржена банана од цимет
Денес имам вистински рецепт за храна за души - погоден за фаза 2 од предизвикот „без шеќер“, кој во моментов се приближува кон крајот. Мислам дека овој рецепт е совршен за есен, многу е исполнет и неверојатно вкусен! Кој може да каже не на каша од чоколадо-леќата со пржена цимет-банана, путер од ореви, чипс од кокос и какао бранови?! Барем јас не! 😉
Чоколадна каша од хеwда (без додаден шеќер)
Јадам каша како појадок, но исто така можам да замислам и помал дел како десерт. Се разбира, кашата има само природна сладост. Благодарение на какаото, циметот, бананата, кокосот и бадемите, не е потребно повеќе сладост:
Чоколадна каша од хеwда со пржена банана од цимет
Време на подготовка: 10 минути
Време на подготовка: 15 минути
Вкупно време: 25 минути
Јадење: десерти, појадок, овес преку ноќ, каша и чинии
Карактеристики: без глутен, без лактоза, фаза 2 (предизвик без шеќер), веган, вегетаријанец, без шеќер
Порции: 2 порции
состојки
- 300 мл бадем пијалок
- 2 лажици какао во прав (во голема мера растворено во масло) *
- 150 гр леќата *
- 1 банана (и)
- 1 лажица масло од кокос *
- 1 кафена лажичка цимет во прав цимет *
- 2 лажици путер од бадем *
- 2 лажици кокос чипс *
- 1 лажица лажици какао *
Инструкции
Варен? Споделете ги вашите фотографии со @projekt_gesund_leben на Instagram и користете го хаштагот #projektzuckerfrei!
Еве уште неколку белешки за состојките:
Леќата
Наместо зрна леќата што ги користев, се разбира, исто така, може да се користат снегулки од леќата * (или други снегулки од житни или псевдо-житни култури).
какао
За овој рецепт користев многу обезмастено какао. Слабо и во голема мера обезмастено какао се разликува во содржината на маснотии, вкусот и растворливоста. За време на производството на какао во прав, путерот од какао се исцедува од какаовата маса. Она што останува е таканаречената торта од какао прес. Неговата содржина на маснотии варира во зависност од тоа колку долго и под каков притисок се отстранува путерот од какао од масата. Силно де-подмачкано какао содржи 10-12% путер од какао, додека слабо обезмастеното какао има поголема содржина на маснотии и содржи помеѓу 20-22% путер од какао.
Силно обезмастеното какао, на пример, е повеќе растворливо во вода поради помалата содржина на маснотии и затоа е подобро прилагодено за подготовка на пијалоци или каша. Малку раствореното какао не е лесно растворливо поради неговата поголема содржина на маснотии, но е добро прилагодено за печење, на пример.
Малку распарченото какао е потемно и има горчлив вкус, малку горчливо и интензивно како чоколадо.
И какаото со малку и со малку масло обично не содржи додаден шеќер. Јас често го користам малку раствореното какао од Alnatura *, но со овој рецепт е подобро обезмастено какао затоа што подобро се раствора во пијалокот од бадем (како што е опишано погоре).
цимет
Со цимет секогаш треба да бидете сигурни дека користите цимет од цимет, а не касија од касија. На пример, користам органски цимет од цимет од Сонентор *. Најчестиот вид цимет е касијата од касија. За разлика од другите видови цимет, како цимет од цимет, тој содржи релативно голема количина кумарин. Кумаринот може да предизвика понатамошно воспаление, особено кај луѓе со оштетување на црниот дроб.
Сега ви посакувам многу забавно готвење и добар апетит! 🙂