Рецепт за либанска салата од магдонос Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 1,6 мг | (200%) | |
| Витамин Д. | 0 μg | (0%) | повеќе |
| Витамин Е. | 11,5 мг | (96%) | |
| Витамин К. | 837 µg | (1.395%) | |
| Витамин Б₁ | 0,5 мг | (50%) | |
| Витамин Б₂ | 0,6 мг | (55%) | |
| ниацин | 7,7 мг | (64%) | |
| Витамин Б₆ | 0,7 мг | (50%) | |
| Фолна киселина | 332 µg | (111%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1,5 мг | (25%) | |
| Биотин | 11,5 μg | (26%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0 μg | (0%) | повеќе |
| витамин Ц. | 296 мг | (312%) | |
| калиум | 1.995 мг | (50%) | повеќе |
| Калциум | 317 мг | (32%) | повеќе |
| магнезиум | 126 мг | (42%) | повеќе |
| железо | 7,9 мг | (53%) | повеќе |
| јод | 9 μg | (5%) | повеќе |
| цинк | 2 мг | (25%) | повеќе |
| заситени масти | 2,3 гр | ||
| урична киселина | 132 мг | ||
| холестерол | 0 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 15 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Измијте ја пченицата, исцедете ја низ сито и варете ја во многу вода околу 20 минути. Потоа исцедете сè, исцедете го добро и ставете го на крпа за чај.
Исчистете ја марулата, исечете ги на одделни лисја, измијте и исцедете добро. Исечете ги јаките вени на лисјата.
Измијте го магдоносот, исушете го, извадете ги лисјата, оставете нешто зад гарнитурата и ситно исечкајте го остатокот.
Измијте ги доматите и извадете ги стебленцата. Осум два домати, преполовете го остатокот, извадете ги семињата и исечете ги на парчиња околу 1 x 1 см. Излупете и ситно исечкајте ги каранфилките од кромид и лук.
Ставете ги сите подготвени состојки, освен лисјата од магдонос и клиновите од домати, во сад, прелијте со оцет од бело вино и масло од пченка, зачинете сè со морска сол и бибер и зачинете.
Поставете ги лисјата од зелена салата на послужавник или на чинии. Одозгора наредете ја салатата од магдонос и украсете со клинови од домати и лисја од магдонос.