Рецепт за очи волови Чаши со марципан и овошен желе

Колачиња со мешавина од марципан макарун и овошен желе

Време на печење приближно 15 минути
Калории по око на око околу 220 калории

Очите на волот се едни од моите омилени божиќни колачиња затоа што многу сакам марципан. Очите на волот се крцкави колачиња за пециво со кратки пијалаци со прстен направен од мешавина од маркини од марципан.

Масата од макарон треба да биде колку што е можно поцврста за да не истече за време на печењето. Очите на волот се обложени со врел џем од кајсија, така што тие убаво светат. Очите на волот се полнат со желе рибизла само по печењето, така што желе не прегазува смеса од макарун за време на печењето. Ако желето се загрее претходно, тоа ќе биде убаво и мазно и сјајно како огледало.

Состојки за приближно 30 волови очи:

• За колачиња за волови:
• 325 гр брашно тип 405
• 1 лажичка прашок за пециво
• 100 гр шеќер
• 1 пакетче ванилин шеќер
• прстофат сол
• 1 јајце
• 2 жолчки
• 150 гр ладен путер
• За смесата од марципан макарун:
• 600 гр суровина марципан
• 3 до 4 белки во зависност од големината на јајцата
• Да ги избришеш волските очи:
• 3 лажици џем од кајсија
• 1 лажица вода
• За полнење со овошен желе:
• 200 гр желе од црвена рибизла

Печете волови очи:

За воловите очи, најпрво направете тесто за краставици за колачиња за волови. За да го направите ова, просејте го брашното со прашокот за пециво на работната површина. Додадете шеќер, ванилин шеќер и сол и измешајте сè добро. Додадете ги јајцето, две жолчки и ладниот путер исечен на коцки и брзо месете го рачно за да направите пециво од кратки кора (користете ги двете белки за смесата од макарон). Потоа ставете го тестото за кратки микробранови во фрижидер.

За смесата од макарон, исечете го марципанот на коцки и ставете го во тесен сад. Потоа додадете три белки и промешајте со рачниот миксер (размахване) додека не се формира мазна смеса. Ако смесата од макарон е премногу цврста за да се исцеди низ вреќата за цевки, додадете една од преостанатите жолчки. За да не се распадне смесата од макарун за време на печењето, треба да биде колку што е можно поцврста.

Изладеното тесто за кратки правчиња развлечете го со дебелина од 5 мм и исечете околу 7 см кружни бисквити со волови очи. Наполнете ја смесата со макарон во цврста торбичка со млазница со средна големина (прибл. Големина на млазницата 8). Облечете ја смесата од макарон врз бисквитите и печете ги воловите очи во загреана рерна на 170 степени со помош на вентилатор или 190 степени пониска/горна топлина околу 15 минути. Очите на волот се печат непосредно пред мешавината на макаронот да стане премногу темна.

Притиснете го џемот од кајсија преку цедалка за чај со лажица и потоа оставете да зоврие заедно со водата. Тенките волови очи измијте ги тенко со џем од кајсија. Исто така, донесете го желе рибизла до вриење и истурете добра лажичка желе во секое око на вол.

Забавувајте се за печење!

Рецепт за волови очи со слика преземање

Овде можете да најдете повеќе вкусни Божиќни рецепти за печење:

---