Рецепт за пилешко каксијаторе од ieејми Оливер
Оваа навистина корисна тепсија содржи три од нашите „5 на ден“ и опфаќа половина од дневните потреби за витамин Б12 за здрави црвени крвни зрнца.
Состојки за делови
| 1 | кромид |
| 1 | Праз |
| 4-ти | Каранфилче од лук |
| 2 дискови | пушена панцета |
| 2 гранки | свеж рузмарин |
| 1 | маслиново масло |
| 2 | свежи ловорови лисја |
| Ѕ | Тиквички од костен или 600 гр сладок компир |
| 100 гр | кафеави печурки |
| 4-ти | Пилешки бутови на коската |
| 250 мл | Кјанти или друго добро црвено вино |
| 2 лименки | Слива домати (по 400 гр) |
| 8-ми | црни маслинки (со камен) |
| 200 гр | Леб од цели зрна со семиња |
Загрејте ја рерната на 190 ° С. Излупете го кромидот и исечете го на осум клинови, измијте го и исечете го празот, излупете го и исечете го лукот. Ставете голем тенџере отпорно на рерна на средна топлина. Исечете ја панцетата на ситни ленти, извадете ги иглите од рузмарин и ситно исечкајте ги и додадете ги со 1 лажица маслиново масло и ловоровите лисја. Пржете 2 минути додека мешате, прво додадете лук, потоа кромид и праз и пржете уште 10 минути, мешајќи редовно.
Во меѓувреме, исечете ја тиквата (извадете ги семките) или слатките компири (прво измијте) со кожата на парчиња со големина на залак. Јас ги исеков стебленцата на печурките затоа што изгледа поубаво - ставете ги деловите во тенџерето заедно со печурките и парчињата тиква или сладок компир. Излупете ги пилешките нозе и ставете ги и во тенџерето. Истурете го виното и оставете го да се свари малку, а потоа додадете ги доматите и изгмечете ги со дрвена лажица. Наполнете ги конзервите на половина пат со вода, исплакнете ги кратко и испразнете ги во тенџерето; се промешува. Камете ги маслинките, премачкајте ги на чорба и притиснете малку во сосот. Оставете да зоврие и варете 1 час во рерна, додека сосот не стане густ, а зеленчукот е мек и месото буквално не падне од коската. Зачинете внимателно по вкус и послужете со леб за да го натопите сосот.
| КАЛОРИИ | Маснотии | ГФ | ПРОТЕИН | KH | ШЕGЕР | БС | ВРЕМЕ |
| 421 ккал | 12,2 гр | 2,7 гр | 25,2 гр | 45,1 гр | 17,1 гр | 9,1 гр | 1 час 20 минути |
Супер храната на ieејми е секогаш на шест пати во сабота во 12:30 часот. Целосните епизоди можете да ги најдете овде!
Книгата за програмата „Супер храна на ieејми за секој ден“ со сите рецепти е објавена од ДК Верлаг и е достапна во продавниците.