Рецепт за пире од целер - гарнитури

состојки

● 2-3 литри вода/млеко

● 1 лажичка груба сол

● 1 среден корен на целер (приближно 1 кг)

● 3 чешниња лук, мелени

● 3 лажици масло

● сол

● бибер, свежо мелен, по вкус

● 1/2 приклучок зелен копар, ситно сецкан, по избор

Connection 1/2 зелен кромид врска, исечена, по избор

● 1-2 варени компири, по избор

● малку чили, за сервирање (по избор)

Начин на подготовка

Варете 2-3 литри вода со 1 лажичка груба сол.

Во меѓувреме, излупете го целерот и исечете го на коцки. Додадете го во врела вода и варете околу 15 минути, во покриен сад или додека не омекне целерот. Исцедете и чувајте малку вода во која се вареше целерот.

Исцедете го целерот, додадете го лукот, маслото и добро измешајте. Доколку е потребно, ставете неколку лажици зачуван сок, за да добиете кремасто, но густо пире. Зачинете со сол и бибер по вкус.

Забелешка: Пирето може да се подготви и во теглата со блендер; ставете ги зовриените коцки целер, лук, масло, сол, бибер и мешајте околу 30 секунди. Доколку е потребно, додадете неколку лажици од сочуваниот сок, така што ќе добиете кремасто, но густо пире.

По избор, може да се комбинира со зелен копар и/или зелен кромид, според вкусот.

Сервирајте топло, попрскано со малку чили (по избор).

* Ако сакате да го омекнете вкусот на целерот, варете го целерот во млеко.
Подгответе го пирето со додавање на 1-2 варени, мелени компири (во овој случај, вкусот е на пире од компир).
Бевме воодушевени од финиот вкус и нежната арома на пирето од целер.

Има многу помалку калории од компирот, а фактот што нема скроб го прави совршен гарнир за секаков вид стек.

Тоа е алтернатива на класичниот пире од компири што вреди да се испроба.

---