Рецепт за пита од овчарска пита - пита од англиско мелено месо со компир; трска, грашок и
Англиска овчарска пита со екстра меки пире од компири
Време на печење: приближно 30 минути
Калории по порција овчарска пита приближно 520 калории со 4 порции
Зеленчук обично се додава на мелено месо, моркови и грашок се користат во овој рецепт. Исеченото мелено месо е покриено со пире од компири и потоа се пече во рерна. Можете да користите готов пире од компири од супермаркет за пире од компири.
Овчарската пита има многу подобар вкус со свеж, домашен пире од компири. Трик што го научив од свекрвата го прави пире од компири прекрасно меки. За да го направите ова, готовиот пире од компири енергично се мати со размахване додека не биде лесен и воздушен и исчезне на јазикот. Дефинитивно треба да го пробате ова следниот пат кога ќе испасирате компири! За жал, ова не работи со готово пире направено од компир во прав.
Уште две јајца се претепани под пире од компири, ова ќе предизвика каша да се крене за време на печењето и да ја направи овчарската пита уште полабава.
Состојки на овчарската пита за 4 порции:
- За полнење месо од пита од овчар:
- 1 среден кромид
- 200 гр моркови
- 1 чешне лук по желба
- 2 лажици масло за јадење
- 500 гр мелено јагнешко месо или мешано свинско месо и говедско месо
- 1 лажица Брашно
- 200 мл супа од зеленчук
- 1 конзерва излупени домати
- 150 гр замрзнат грашок ако сакате
- Сол, црн пипер, рузмарин
- За мешавината од компир од овчарската пита:
- 1000 гр компири, по можност брашно и врие
Постепено додавајте скоро 200 мл млеко - ИЛИ 2 пакувања пире од компири во прав, млеко и вода во согласност со упатствата за пакувањето
- 1 лажица путер
- Сол, морско оревче
- 2 јајца
- 75 гр рендано сирење, на пр. Ементалер
Печете овчарска пита:
За овчарската пита, ставете го компирот прво на врвот ако користите свеж пире од компир. За да го направите ова, излупете го компирот, исечете го на коцки и варете го додека не омекне во вода околу 25 минути. Исечете го кромидот на мали коцки. Излупете ги морковите и исечете ги на тенки стапчиња или тенки парчиња со секач од зеленчук. Излупете го лукот. Подмачкајте сад за печење со путер.
За полнење на месо од пита од овчар, загрејте го маслото во тава и изматете го меленото месо во него. Потоа додадете исечен кромид и пржете го кромидот додека не стане проucирен. Сега додадете лажица брашно и печете кратко. Деглазирајте ја целата работа со зеленчук и домати и додадете исечени моркови и грашок. Притиснете го лукот преку преса за лук и додајте го на мелено месо, зачинете го со сол, бибер и рузмарин и оставете го да врие 10 минути да се готви морковот однапред Од време на време мешајте го филот од месо.
За смесата од компир од овчарската пита, или подгответе го готовиот пире од компири со путер според упатствата на пакетот, зачинете со сол и морско оревче и потоа промешајте ги јајцата.
Пита со овчар има подобар вкус ако го подготвите пире од компири свежи. За да го направите ова, или притиснете го меко варениот компир преку преса за компири и дури потоа додадете млеко, или додадете малку од млекото на компирот и треснете го компирот со пире од компир додека не остане без грутки. Внимателно додадете го преостанатото млеко во пире од компири малку по малку за да не стане тенка кашата. Додадете путер, сол и морско оревче, а потоа користете жица за матење за да го победите пире од компири енергично додека не стане светло и пенливо. На крај додадете ги јајцата и кратко изматете го повторно изматениот компир со жица за матење.
Прво наполнете го меленото месо во подмачкан сад за тепсија и одозгора распоредете го пасираниот компир. Распрснете го ренданото сирење на Овчарската пита и печете ја Овчарската пита во загреана рерна на 170 степени со помош на вентилатор или на 180 степени горна/долна топлина околу 30 минути.
Забавувајте се за печење!
Рецепт за овчарска пита со слика како PDF печати
Овде можете да најдете повеќе вкусни рецепти за тепсија:
Тепсија од јаболко
Тепсија од јаболко со бел леб - најдобра употреба за застоени ролни
Пастицио грчка тепсија за тестенини
Грчка тепсија за тестенини со фил од мелено месо и сос од бешамел
Копачка од праска
Мека американска тепсија за праски
Рецепт за овчарска пита
Англиска тепсија за месо со меки пире од компири