Рецепт за посни палачинки - полица на баба
Колку пати вашата баба чекаше да ве посети со планина топли палачинки и наполнета со домашен џем?
Вистински десерт од детството, палачинките се секогаш брз и вкусен начин да ги разгалите вашите најблиски. Може да ги послужите на различни начини, генерално исполнети со чоколадо, ванила, џем или сладолед. Дури и посните денови можат да бидат послатки со вистинскиот рецепт за палачинки.
Иако во повеќето случаи палачинки се служат како десерт, тие исто така можат да бидат главно јадење. За денови на постење препорачуваме полнење палачинки засновано врз мешавина од печурки или зеленчук. Така, можете да имате постојан, брз и вкусен оброк.
Палачинките се јадење што ја тестира креативноста на секоја домаќинка. Значи, без оглед на составот што ќе го изберете за да ги наполните, време е да ја земете омилената престилка за кујната, да се опремите со широка насмевка и да ги следите чекорите во рецептот што го подготвив за вас, за да добиете вкусни, меки и миризливи посни палачинки кои ќе ве потсетуваат на вашето детство и деновите кога баба ве разгалуваше со ова вкусно јадење.
Време на подготовка: 40 минути
Број на порции: 14
состојки:
- 300 гр Супериорно брашно 000 Полица на баба
- 600 мл минерална вода
- 1 лажичка сол
- 1 лажица шеќер
- 1 кесичка ванилин шеќер
- 3 лажици масло
- рендана кора од портокал
Начин на подготовка
Подгответе голем сад во кој ќе ја ставите полицата на бабата Супериорен брашно 000, вашата сигурна помош при подготовката на овој рецепт за посни палачинки. Постепено додавајте вода, а потоа земете крпа и започнете со постојано мешање на составот, внимавајќи да не се формираат грутки.
Ако чувствувате дека тестото не е доволно течно, можете да ја зголемите количината на вода. Запомнете дека текстурата на составот не треба да биде премногу течна, инаку палачинките ќе се скршат. За да имате репер, доволно е да знаете дека последното тесто треба да има конзистентност на кремаста крема.
Откако ќе ја добиете вистинската текстура на тестото, додадете го маслото и продолжете да мешате. Сега е време да се ароматизира составот, па сол, шеќер, кора од портокал и ванилин шеќер влегуваат во сцената, што се додава во тестото за палачинки. Откако ќе ги ставите сите состојки, измешајте го составот многу добро додека не добиете кремаста и фина текстура, без грутки.
Загрејте тава добро и истурете капка масло, што ја раширивте на целата површина на садот. Потоа, со помош на лак, започнете да го истурате тестото и да ги обликувате вашите палачинки. Тие треба да бидат кружни, тенки и рамномерни во тавата. Направете го тоа со целиот состав на тесто.
Гответе ги палачинките на среден оган, осигурувајќи се добро да се печат од секоја страна. Кога рабовите на палачинките ќе почнат да стануваат златни, тоа е знак дека треба да ги свртите од другата страна.
За да ви биде полесно кога ќе ги превртите и да не ги кршите палачинките, користете шпатула. Кога ќе бидат подготвени, ставете ги сите на чинија, една над друга, за да останат меки. Ако сакате да ги загревате подолго, можете да ги покриете со алуминиумска фолија. Така, тие ќе ја задржат својата температура и ќе останат меки.
Откако ќе бидат подготвени, ставете го посакуваниот состав над секоја и потоа можете да ги превртите или завиткате.
Сега, кога ќе завршите, можете да уживате во миризливи и меки палачинки посни. Може да ги послужите со џем или да ги претворите во главно јадење, доколку изберете да ги наполните со солен состав, исто така посни.