Рецепт за салата од црвена зелка Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,2 мг | (25%) | |
| Витамин Д. | 0,1 μg | (1%) | повеќе |
| Витамин Е. | 6 мг | (50%) | |
| Витамин К. | 26,4 μg | (44%) | |
| Витамин Б₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Витамин Б₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ниацин | 1,5 мг | (13%) | |
| Витамин Б₆ | 0,4 мг | (29%) | |
| Фолна киселина | 82 µg | (27%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 0,4 мг | (7%) | |
| Биотин | 8,1 μg | (18%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0 μg | (0%) | повеќе |
| витамин Ц. | 107 мг | (113%) | |
| калиум | 397 мг | (10%) | повеќе |
| Калциум | 52 мг | (5%) | повеќе |
| магнезиум | 38 мг | (13%) | повеќе |
| железо | 1,2 мг | (8-ми%) | повеќе |
| јод | 8 μg | (4%) | повеќе |
| цинк | 0,6 мг | (8-ми%) | повеќе |
| заситени масти | 6,2 гр | ||
| урична киселина | 35 мг | ||
| холестерол | 17 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 5 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Извадете ги надворешните лисја од црвената зелка, четвртина од нив и исечете го дршката. Исечете ја зелката во тенки ленти, измијте ја и исцедете ја добро. Загрејте го путерот и парете ја црвената зелка 10 минути, оставете да се излади.
Преполовете ја пиперката, извадете го јадрото, измијте и исечете ги на ленти. Излупете го и преполовете го кромидот и исечете ги на ситни прстени. Исчистете ја и измијте ја зелената салата и добро исцедете ја.
Измешајте маринада од оцет, масло, сол и бибер. Додадете прстени од црвена зелка, црвена пиперка и кромид, измешајте сè добро и оставете да се стрмни 20 минути. Дистрибуирајте на четири чинии и посипете ги со ореви половини.