Рецепт за салата од колера Китченгирлс

Долго време воопшто не сум јадел колбраби. Веќе една година, зеленчукот се враќа на масата одвреме-навреме: преработен суров како салата од колераби!

рецепт

Колраби во сос? Извини, но можеш да ме ловиш со тоа! Светло зелените клубени обично имаат малку преголем вкус. Но, сурово, и двајцата полека стануваме пријатели. На пример, јас едноставно ја рендам колбраби (што, патем, има само околу 27 калории на 100 g и затоа е совршено за јадења со малку јаглени хидрати) заедно со јаболка и вкус со сол, бибер, магдонос и сок од лимон и кукла грчки јогурт одозгора и неколку распаднати половини од ореви - тоа е тоа вкусна сурова храна од колера.

Сега дури им нудам на моите пријатели вкусна колбраби како почетник. За да го направам ова, го исеков на фини парчиња, како со карпачо, го облекувам со ѓумбир и додавам домашна трошка од ореви како додаток. Дека се крцка, пука и има добар вкус! Алтернативно, можете да го користите Салата Колраби подгответе се и со јогурт облекување.

Уште еден мал совет за пазарот или супермаркетот: колку е помал Колбраби, толку е понежно внатрешно работење. Исто така, не знам зошто екстра-големите примероци се рекламираат толку често - според моето искуство, тие се секогаш дрвени.

Состојки за 4 порции

  • 50 гр ладен путер (на парчиња)
  • 50 гр брашно
  • 30 гр лебници
  • 20 гр мелени бадеми
  • сол
  • Кајан пипер
  • 2 лажици бор ореви
  • 1 грст лисја од босилек
  • 1 лажичка ѓумбир (излупен, ситно сецкан)
  • 4 лажици свежо исцеден сок од портокал
  • 1 суп.л-патки сируп од бозел
  • 4 лажици масло
  • Сок од половина вар
  • нотка шеќер
  • 3 млад кромид (алтернативно пипер)
  • 2 нежни колбраби
  • 2 зелени јаболка

подготовка

  1. Со раце измесете путер, брашно, лебни трошки, бадеми, ¼ лажичка сол и нотка на пиперка за да се направат трошки. Раширете рамномерно на плех обложен со хартија за печење. Печете во топла рерна (на 200 степени) на средната решетка 8-10 минути. Извадете го од плехот за печење и оставете го да се олади.

Калории: 403 година
Протеини: 8-ми
Маснотии: 27
Јаглехидрати: 30-ти
Порции: 4-ти

Замена за Streusel (веганска варијанта): Едноставно исечете тофу „росо“ на коцки, пржете го на малку масло додека не стане крцкаво и прелијте ја со салатата - има одличен вкус!