Рецепт за салата од зеленчук на скара ЕДЕКА

Рецепт за салата од зеленчук - антипасти од скара италијанско инспирирано: Послужете тиквички на скара, модри патлиџани, бугарска пиперка и печурки во вкусна маринада и со домашно песто од магдонос. Уживајте во ова вкусно прилог.

зеленчук

  • 1 куп магдонос
  • 2 чешниња лук
  • 130 мл маслиново масло, ладно цедено
  • 100 мл сок од портокал
  • 1,5 лажици мед, течност
  • 2 лажици бел вински оцет
  • сол
  • пипер
  • 2 пиперки, црвени
  • 1 бугарска пиперка, жолта
  • 2 тиквички
  • 7 големи печурки
  • 1,5 модар патлиџан
  • 30 гр пармезан
  • 70 гр ореви макадамија

За маринадата, извадете половина куп магдонос и грубо исечкајте ја. Излупете и грубо исечете 1 чешне лук. Ставете магдонос, лук, 30 мл маслиново масло, сок од портокал, мед, оцет, сол и бибер во висок контејнер и пире фино со блендер.

Пресечете и јадро ја црвената пиперка и исечете ја на ленти со ширина од 3 см. Исечете ги тиквичките на долги парчиња. Исечете ги печурките и модар патлиџан. Измешајте го зеленчукот во голема чинија со 2/3 од маринадата, зачинете со сол и црн пипер. Покријте и маринирајте преку ноќ.

За пестото, извадете половина куп магдонос и грубо исечкајте го. Излупете и грубо исечете 1 чешне лук. Пармезанот грубо изрендајте го. Оревите макадамија грубо исечкајте ги. Истурете магдонос, лук, 50 гр ореви макадамија, 100 мл маслиново масло и рендан пармезан во висок сад и пире со блендер.

Зеленчукот испечете го на скара од двете страни додека не стане крцкав. Се шири на послужавник и се сервира наросен со преостанатата маринада. Послужете со песто. Распрснете ги останатите ореви од макадамија одозгора.

Откријте ја целата палета на салати со одлични рецепти и други салати за скара како нашата фитнес салата или пробајте го овој рецепт за артишок! Loversубителите на сурова храна ќе уживаат и во нашиот рецепт за салата Романеско!

Багет или циабата одат добро со тоа.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 30 мин 30 мин
  • Тешка светлина
  • Вегетаријанец без глутен
  • 20 мин 20 мин
  • Тежок медиум
  • Без глутен Без глутен
  • 30 мин 30 мин
  • Тешка светлина
  • Вегетаријанец без глутен
  • 40 мин 40 мин
  • Тежок медиум
  • Вегетаријанец без глутен
  • 20 мин 20 мин
  • Тешка светлина
  • Вегетаријанец без глутен
  • 30 мин 30 мин
  • Тешка светлина
  • Вегетаријанец без глутен
  • 35 мин 35 мин
  • Тешка светлина
  • Веган без глутен

Совети за медитеранска салата од зеленчук

Дали планирате мала скара? Тогаш не треба да купувате само месо, туку и многу зеленчук за да ги послужите гостите со оваа вкусна салата инспирирана од Италија. Важно: Во пресрет на поканата, одвојте малку време да го подготвите и киселите зеленчуците. За разлика од полската салата од зеленчук, на пример, ова јадење инспирирано од Италија не се меша со мајонез, туку добива вкусни вкусови во маринада направена од магдонос, маслиново масло, сок од портокал и лук. За да го направите ова, оставете го во фрижидер преку ноќ, покриен со филм за храна. Патем: Нашите исполнети печурки на скара одат прекрасно со овој свеж гарнир.

Откако ќе ја загреете решетката следниот ден, можете многу брзо да ја завршите салатата со зеленчук: испржете го зеленчукот од двете страни додека не стане малку мек и декоративно печен. Потоа салатата се сервира со брзо домашно песто. Изгледа убаво ако не го натрупате во сад за салата, но распоредете го зеленчукот рамо до рамо во издолжен тепсија, како италијански антипасти. Салатата првично е млако задоволство, но има и одличен студ. Доколку преферирате зеленчук да зготви топло, пробајте го нашиот медитерански рецепт за пржење! Исто така, составивме неколку вкусни рецепти за артишок за вас.

Идеи за салата: како да внесете поголема разновидност во вашата чинија

Дали зеленчуковата салата ви даде вкус? Потоа испробајте уште неколку нови идеи за салата: Имаме многу рецепти за салата за да ве изедеме сити. Најважната работа ако сакате да го проширите вашиот опсег на салати: експериментирајте со непознати состојки! Карфиолот и романеското, кои инаку се познати само како топло гарнирче, се одлични во мешана салата од зеленчук, на пример. И, зошто да не спомнете срдечна салата со овошје? Кога дињите се во сезона, пробајте салата од лубеница и фета. За да го направите ова, исечете лубеница во коцки со големина на залак и измешајте ја саканата количина трошки од овчо сирење. Измешајте во прелив направен од масло, сок од лимета, сол, бибер и свежа нане - воила! Суровата храна е задоволство визуелно и според вкусот. Или, можете да и дадете азиски шмек на вашата салата - со стаклени тестенини и егзотични вкусови. Ако потоа го зачините облекувањето со, на пример, масло од сусам и соја од соја наместо сол, ќе имате сосема поинаков вкус од конвенционалниот винегрет.

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа