Рецепт за шведско крзно леб Јадете попаметно
Шведски крцкав леб - крцкаво задоволство од шведската кујна!
Здрав затоа што
Паметен совет
Нутриционистички вредности
Секое брашно од интегрално брашно постигнува висок процент на кора, а со тоа и влакна за добро варење. Покрај тоа, ржаното брашно содржи многу витамини од групата Б, кои се особено важни за нашиот мозок и нервниот систем.
Шведскиот крцкав леб има добар вкус само со путер. Ierе биде поздраво ако го ставите со кварк краставица и зеле од ротквица.
| Витамин А. | 0 мг | (0%) | |
| Витамин Д. | 0 μg | (0%) | повеќе |
| Витамин Е. | 0,6 мг | (5%) | |
| Витамин К. | 0,1 μg | (0%) | |
| Витамин Б₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Витамин Б₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ниацин | 3,3 мг | (28%) | |
| Витамин Б₆ | 0,2 мг | (14%) | |
| Фолна киселина | 43,5 μg | (15%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 0,7 мг | (12%) | |
| Биотин | 4,2 μg | (9%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0 μg | (0%) | повеќе |
| витамин Ц. | 0,1 мг | (0%) | |
| калиум | 234 мг | (6%) | повеќе |
| Калциум | 30 мг | (3%) | повеќе |
| магнезиум | 53 мг | (18%) | повеќе |
| железо | 1,6 мг | (11%) | повеќе |
| јод | 4,5 μg | (2%) | повеќе |
| цинк | 1,6 мг | (20%) | повеќе |
| заситени масти | 0,4 гр | ||
| урична киселина | 48 мг | ||
| холестерол | 1 мг | повеќе |
состојки
Чекори на подготовка
Топло млеко млако. Се распаѓа во квасец, се раствора во млеко додека се меша и се меша во сирупот. Измешајте ги сите три брашно со сол и семе од ким во сад. Направете бунар на средина, додадете квасено млеко и околу 200 мл млака вода и измесете сè со куката за тесто од рачниот миксер до мазно тесто. Покријте го тестото и оставете го да одмори на не премногу топло место околу 10-12 часа.
Повторно измесете го тестото, ако е премногу меко, додадете малку пченично брашно. Поделете го тестото на 10-12 парчиња и обликувајте ги во топчиња. Секое топче развлечете го тенко и што е можно поокружно на работната површина прашкана со брашно. Покријте плех за печење со хартија за печење и одозгора поставете кругови тесто со малку простор помеѓу нив.
Преобликувајте го секој круг од тесто: Најдобро е да поставите сад одозгора и исечете го контурот на тестото, така што круговите на тестото се точно обликувани и со иста големина. Okeиркајте мала дупка на средина ако сакате. Користете го ролшкиот игла (алтернативно користете вилушка) за да прободете многу мали дупки на површината на тестото. Тестото печете го во загреана рерна на 250 ° C (конвекција 220 ° C; гас: ниво 4) 8-10 минути додека не порумени. Извадете и оставете да се олади. Прво ставете еден над друг кога е ладно.