Рецепт за смути од целер и јаболко
Измијте го и извлечете го сокот од целерот и јаболката. Исчистете ја и измијте ја зелената салата. Ставете ги сите состојки во мешалка и пире фино. Избравте готов оброк.
Најдобро е да ги подготвите пијалаците свежи што е можно поскоро, долго време на стоење доведува до губење на вкус и квалитет. Тие имаат најдобар вкус кога се малку ладни.
Наполнете смути во чаши за коктел и опремете ги со сламки. Останатите состојки исечени на големината можете да ги користите како украс.
| Килоџули (kJ) | 183,6 kJ | 459,0 kJ |
| Килокалории (kcal) | 44,0 ккал | 110,0 kcal |
| Маснотии (g) | 0,1 гр | 0,3 гр |
| . од кои заситени масни киселини (g) | 0,2 гр | 0,4 гр |
| Јаглехидрати (g) | 9,6 гр | 23,9 гр |
| . од кои шеќер (g) | 7,0 гр | 17,6 гр |
| Протеин (g) | 0,8 гр | 1,9 гр |
| Сол (g) | 0,1 гр | 0,1 гр |
Од декември 2014 година, угостителските компании се обврзани да ги информираат своите вечери за состојките што можат да предизвикаат алергиски симптоми или реакции на нетолеранција. Откријте кои се тие и што треба да размислите .
Име на производот: германски: јаболко; Англиски: јаболко; Помфрит
Дури и Адам и Ева не можеа да одолеат на јаболкото - и затоа плодот од рајот е едно од најпопуларните овошја кај Германците денес. Секој Германец троши скоро 20 кг годишно. Ова нè прави најголемиот јаболкојад во Европа.
Јаболкото најверојатно потекнувало од Азија. Тој бил донесен во Европа уште во антиката - некои се сомневаат дека тоа бил преку походите на Александар Велики. Но, исто така е можно овошјето, кое претходно се сметаше за медицински производ, да дојде во Европа преку трговски патишта.
Култивираното овошје, добиено од дрво и џуџесто јаболко, во тоа време беше исклучително скапо и се сметаше за афродизијак. Ако некој Грк сакал да се сврши, тој наводно и фрлил на саканата јаболко. Ако го фатеше, таа се согласи на венчавката. Јаболкото дојде од Италија со римските походи околу 100 п.н.е. Исто така во Франција и Германија.
Во 16 век јаболкото стана економско богатство. Избирачот Август фон Саксен (1526–1586) го промовираше земјоделството и од законот бараше секој пар да засади две овошни дрвја и да се грижи за нив.
Во 19 век во Германија имало околу 2.300 сорти јаболка - и започнала насочено размножување. До тогаш, одгледувањето овошје беше ограничено на овоштарници и овоштарници со високи, круно крунисани и затоа трудоинтензивни јаболкници кои се користеа само за лични потреби или како споредна.
Пионерот за овоштарство Ото Шмиц-Хјубш ја засадил првата овоштарник со јаболка во 1896 година и започнал да одгледува дрвја со ниски стебла. Тие имаа порано и повисок принос со подобар квалитет и беа многу полесни за собирање и одржување, бидејќи скалите веќе не беа потребни. Одгледувањето јаболка се етаблира како индустрија во Германија.
Во светот има околу 15 000 сорти јаболка. Во Германија, сепак, само мал дел расте - околу 1.500. 30-40 сорти се достапни од продавачите на големо денес. Најважните германски области за одгледување јаболка се наоѓаат во Баден-Виртемберг, особено во регионот на езерото Констанца, во Саксонија-Анхалт и во „Земјата Алтес“ близу Хамбург. Исто така, се увезуваат јаболка - на пример, тие доаѓаат од Франција, Италија, Јужна Африка, Аргентина, Австралија, Чиле и Нов Зеланд.
Јаболкницата припаѓа на семејството рози. Постојат околу 1.500 сорти на Malus domestica, нејзиното научно име, во Германија. 60 од нив се од економско значење, само 7 редовно се нудат на продажба: Боскоп, Кокс Портокал, Голден Делишеш, Елстар, Глостер, Јонаголд и Баба Смит. Оние што купуваат на неделни пазари и директно од земјоделци, ќе најдат неколку други, на пример, Кларапфел, Гравенштајнер, Гала или Топаз.
Сите сорти се разликуваат по боја, вкус, конзистентност и рок на траење. Патем: Постојат и таканаречени клупски сорти како што е Пинк Лејди, кои се одгледуваат само за одредена сума и не смеат да ги размножуваат самите овоштари. Ако го сторат тоа, тие се соочуваат со строги казни.
Листопадничката јаболкница со широко распространета круна може да достигне висина до 15 m - ако не се одгледуваше во култура со ниско стебло. Неговите лисја се наизменично распоредени и овални, кружни до овални и обично назабени, поретко со цели маргини. Во мај и јуни покажува 2-5 см големи, бели до малку розови цвеќиња. Вкусните, месести, сферични плодови се развиваат од нив. Биолошки, тие се, патем, едно од лажните плодови, затоа што не произлегуваат од јајниците, туку од цветната оска.
Јаболката е прекрасно разноврсна во кујната: Може да се користат во десерти, во мусли или јогурт. Германците ги сакаат на колачи, бидејќи желе и во овошни салати овошјето е песна. Особено во Божиќната сезона, тие прават голема прскање како печени јаболка. А сос од јаболка е вистинско задоволство без дополнителни важничене!
Но, здравото овошје е исто така неопходен дел од некои срдечни јадења - што би биле салтите од Валдорф, црниот дроб „Берлинер арт“ или ренешкото национално јадење „Himmel un und“ без јаболка? Тие, исто така, рафинираат егзотични јадења од вок и стануваат огнен, овошен специјалитет со чили. Се разбира, овошјето може да се преработи и во сок или вино.
Општо правило е: гответе и печете само со примероци што би јаделе соло. Киселите сорти како Боскоп, Елстар или Јонаголд одат подобро со десерти. И обратно, јаболка со сладок вкус, како што се Golden Delicious или Gala, треба да се користат во обилни јадења. Слаткиот и кисел Браберн одлично одговара со јако сирење. Сортите што ја чуваат својата форма во рерна, како што се Боскоп или Холштајнер Кокс, се соодветни како печени јаболка.
Јаболко со просечна големина е 85% вода. На 100 g има околу 54 калории, 11,4 g јаглехидрати, 0,3 g протеини и 0,6 g маснотии. Над 30 витамини и елементи во трагови се наоѓаат во кружното овошје, особено со 12 мг витамин Ц на 100 гр. Просечното јаболко носи помеѓу 100 и 180 мг калиум и други важни минерали како калциум, фосфор, магнезиум и железо под и во нејзината кора.
Јаболката сака ладно и темно. Но, тие секогаш треба да се чуваат сами. Плодовите даваат гас за зреење етилен - ова осигурува дека созревањето на другите овошја и зеленчуци е забрзано.
Цврстата, сјајна кора од јаболко покажува дека овошјето е свежо.
Јаболко на ден го држи докторот подалеку - може да има нешто! Бидејќи јаболката не само што содржи многу важни минерали и витамини. Вашите овошни киселини исто така делуваат како органска четка за заби. Боите и танините во јаболката штитат од срцеви и циркулаторни заболувања, а исто така треба да го зајакнат имунитетот. Сферичните витамински бомби помагаат и при диета: пектинот со влакна отекува во стомакот, го стимулира варењето и ве одржува сити подолго време. Но, пектинот може да направи многу повеќе: Кога отекува во цревата, тој апсорбира несакани материи и бактерии и ги транспортира надвор од телото.
Рендано јаболко со кора помага против дијареја, варено јаболко може да го олесни запекот. Ако сте рапави, треба да јадете пржено јаболко со мед. Јаболкото пред спиење спречува несоница, а јаболкото наутро ви помага да се разбудите. А чајот од јаболко помага против нервозата: Едноставно исечете неизлупено јаболко на парчиња, истурете ја со врела вода и оставете го да стрмни 2 часа.
Американски истражувачи во тестовите откриле и дека јаболката е поздрава од која било таблета со витамин Ц. Патем: Содржината на витамин Ц во кожата е до 6 пати поголема отколку во пулпата. Јаболките секогаш треба да се јадат со кожа на себе. И, содржината на витамини и содржината на секундарните растителни материи во јаболката варираат во зависност од сортата, времето на берба и условите за складирање. Затоа, исто така, препорачливо е да се менува сортата на јаболка од време на време.
Име на производот: Гер.: Марула од јагнешко месо; инж.: зелена салата од јагнешко месо; Француски: la mâche
Заради својата типична форма, зелената салата, приврзано позната како „уши од глувче“, не само што дава резултат со својата нежна арома со арома. Неговите здрави состојки го прават особено вреден дел од нашето мени, особено во студената сезона.
Оригиналниот дом на зелена салата е најверојатно во северна Евроазија. Истражувачите ги пронајдоа неговите семиња меѓу земјоделците на неолитски купи на езерото Констанца и другите езера во подножјето на Алпите. Се верува дека дивиот лиснат зеленчук претходно бил собран од ливади и полиња. Неговите различни имиња - како зелена салата или зелена салата - исто така укажуваат на тоа дека тој бил собран како полесен плевел со зимско зрно. Како култивирана фабрика, зелената салата е позната само околу 200 години.
Покрај во Германија, јагнешката салата сега се одгледува главно во Франција, Швајцарија, Англија, Италија и Холандија. Главните области за одгледување во Германија се главно во Баден-Виртемберг, Северна Рајна-Вестфалија и Рајнска област-Пфалц.
Зелената зелена салата припаѓа на семејството на орли помине и на подфамилијата валеријана. Во Германија е познат по многу имиња: Во Швабија з. Б. се нарекува салата од поле, во Ајфел, во Хунсрук и во Сар е нежно крстена салата за уво со глушец и во Тирингија и Саксонија се нарекува Рапунзел. Ова име веројатно го знаете од истоимената бајка од браќата Грим: Бидејќи родилката на Рапунзел не можеше да одолее на зелената салата, злобната бајка и ја одзеде ќерката од неа ...
Постојат многу различни видови зелена салата кои имаат различна големина на лисја и зелени нијанси. Колку се потемни лисјата, толку е поинтензивен и срдечен нивниот вкус.
Годишната, жилава зелена салата може да издржи температура до –15 ° C и може да порасне до 5–15 см. Нејзините лисја растат како розета и, во зависност од видот, понекогаш се широки, понекогаш тесни, понекогаш кружни, понекогаш зашилени и покажуваат различни зелени нијанси. Од април никнува нежна цветна дршка со мали, бледо сини до светло виолетови цвеќиња. Семето се формира во јуни или јули - по што растението умира. Розетите на лисјата претходно се собираат со корени.
Неговиот вкусен орев, понекогаш веќе пипер, многу добро се усогласува со сè што има зачин: Силни оцети, масло од ореви, сланина, кромид, лук, печурки и овчо сирење совршено ја надополнуваат зелената салата од јагнешко месо. Исто така може да се комбинира совршено со морска храна. Со ленти за гради од мисирка и маринада од шери, станува деликатес во зима. И поради својата посебна арома, често се служи со ореви.
Совет: Најдобар начин да се олабави почвата и песокот од лисјата е во кратка, но темелна, мраз-ладна водена бања. Тогаш зелената салата треба да се суши и да се облече во облекување непосредно пред сервирањето - во спротивно, таа веднаш ќе се сруши.
Вегетаријанци и вегани треба да им се сервира јагнетна зелена салата што е можно почесто; Со 2 mg на 100 g, има најголема содржина на железо од целиот лиснат зеленчук после магдонос. Зеленото е исто така совршено за диета: 100 гр зелена салата е само 14 калории. Содржината на витамин е исто така импресивна - има 35 мг витамин Ц и 663 мг провитамин А во 100 гр зелена салата. Покрај тоа, "ушите на глувчето" постигнуваат добар дел од калиум, калциум, магнезиум и фосфор.
По бербата, зелената зелена салата релативно брзо венее. Идеално, треба да го обработите веднаш по купувањето. Во спротивно, измијте го и измијте го директно и ставете го во вреќа за замрзнувач кога е влажно. Кога е во фрижидер, зелената салата останува свежа 2-3 дена.
Свежата зелена салата има јасни лисја со светло зелена боја. Ако изгледаат жолти или исушени, подобро би било да не ги користите повеќе.
Дури и стариот монашки лек знаеше: зелена салата е добра за желудникот и го стимулира апетитот. Неговите минерали, исто така, ги зајакнуваат нервите и мускулите, есенцијалните масла од валеријана имаат смирувачки ефект врз стомакот и го поттикнуваат спиењето.
Витаминот Ц во зеленчукот го поддржува имунолошкиот систем. Неговиот провитамин А се претвора во телото во витамин А, кој е важен за мукозните мембрани во устата, белите дробови и бубрезите. Заштитува од оштетување на животната средина и инфекции, а исто така промовира и светло и темно гледање. Зелената салата е особено важна за бремени жени затоа што содржи многу фолна киселина - само 50 гр зелена салата може да покрие ¼ од дневните потреби.