Рецепт за супа од сириски јогурт; MARVINSFITNESSBLOG
Приватност и колачиња
Оваа страница користи колачиња. Ако продолжите, вие се согласувате на нивната употреба. Повеќе информации, вклучително и како да ги контролирате колачињата, можете да најдете овде.
Овој рецепт не само што звучи фенси, туку има и вкус! Во исто време, тој е исто така супер вкусен и исклучително хранлив! Тој е полн со витамини, протеини и растителни влакна и, во споредба со многу други супи, е многу богат и исполнет. Без разлика дали сте fanубител на ориенталната кујна или не, дефинитивно треба да ја пробате оваа супа од сириски јогурт!
Некои од вас сега можеби размислуваат: „Супа од јогурт? И треба да има и добар вкус? “Но, пред да ја напуштите оваа страница со гадење, слушајте ме! Бев прв пат да јадам супа од јогурт во сириски ресторан и веднаш ме фасцинираше, бидејќи никогаш не сум пробал нешто слично. Затоа, не е ни чудо што од тогаш неколку пати сум ги готвел дома. Топлиот јогурт може да звучи непријатно на почетокот, но најдов дека неговиот посебен вкус е многу вкусен кога се комбинира со нане и ориз. Во Сирија и на Блискиот исток, супата од јогурт е поверојатно да се служи како почетник (традиционално, дури и со ќофтиња, верувам), но јас ја зедов слободата да додадам уште малку прелив за да ја направите супата уште похранлива и вкусна. Ова го прави совршен главен курс што ве одржува сити долго време и не остава ништо да се посакува.
Можете исто така да готвите ориз и јогурт заедно со овој рецепт, но тогаш постои ризик дека јогуртот ќе се излади, ако сте кратко невнимателни и не мешајте постојано. Затоа, предлагам да се готви оризот додека не се зготви скоро и само тогаш полека да се промешува мешавината на јогурт. Важно е да обрнете внимание на времето за готвење на вашиот ориз: мојот ориз треба да се готви околу 30-35 минути, но има и сорти што веќе биле претходно испарени, што би значело половина од времето за готвење на супата.
Стекнал вкус? Потоа, погледнете ги другите мои ориентални рецепти и деликатеси - здрави, хранливи и гарантирани вкусни!
Здрави јадења од Ориентот
Супа од сириски јогурт
Состојки за 4 порции:
- 200 грама интегрално жито или кафеав ориз
- 1,25 литри зеленчук
- 1 чешне лук, ситно сецкан
- 1 литар грчки или турски јогурт
- 1 јајце
- 1 суп.л-патки пченкарен скроб
- 1 лажица сушено нане
- 1 лажичка сол
- 1 нотка црн пипер
- 60 милилитри маслиново масло
- 2 чешниња лук
- 2 лажички снегулки од чили
- 150 грама варена зелена леќа или наут
- 1 голема грст свеж спанаќ, грубо сецкан
- 1 голема грст свежа нане, грубо исечкана
- 1 голема грст свеж магдонос, грубо сецкан
Подготовка:
Исплакнете го оризот и ставете го во голем обложен тенџере со зеленчук и лук. Оставете да зоврие и малку намалете ја топлината додека супата не згасне. Во меѓувреме, ставете јогурт и јајце во сад за мешање и брзо матете додека не се измеша сè добро. Откако оризот ќе се свари околу 20 минути, промешајте го пченкарен скроб во јогуртот, користете лажица супа за да извадите малку топла супа од тенџерето и промешајте ја во смесата со јогурт (ова полека го загрева јогуртот и спречува дека е урда кога се меша со остатокот од супа и ориз).
Потоа полека истурете ја смесата со јогурт во тенџерето со густинот и оризот и додадете нане, сол и малку бибер. Бидете сигурни дека температурата е сè уште толку мала, што чорбата се крчка само малку и мешајте ја супата полека и често. Веднаш штом ќе се свари оризот и супата малку се згусне, подготвена е. Сега, зачинете ја супата со сол и бибер по потреба, извадете ја од шпоретот и подгответе масло од лук-чили.
За да го направите ова, загрејте го маслото во мал тенџере на тивок/среден оган. Потоа додадете лушпи од лук и чили, пржете сè околу 45 секунди, а потоа тргнете ја тавата од оган. Оставете го маслото стрмно додека ја наполнувате супата од јогурт во чинии и крупно исечкајте го спанаќот и билките. На крај, ставете ја супата со дарежлива кукла леќа, сецкан спанаќ, нане, магдонос и прскање масло од лук-чили и уживајте.
Нутриционистички вредности по порција:
Калорична вредност: 650 kcal
Маснотии: 39,5 грама
Јаглехидрати: 51,3 грама
-> од кои шеќер: 10,5 грама
Диететски влакна: 4,5 грама
Протеини: 15,8 грама