Рецепт за tartlets од малина и лимонова трева според Матијас Лудвигс; Ла крема

Заднина од Берлин

Денес имам уште една фина курва за вас што е малку егзотична: имено воздушна курва од малина и лимонска трева. Рецептот доаѓа повторно - како може да биде поинаку - од мојот гуру за слаткарница Матијас Лудвигс. Неговите креации секогаш имаат одличен вкус!

Особено ми се допаѓа забележаниот раб од бисквит со парчиња малина и нешто поразлично. Внатре има воздушна мус од малина „со шут“ и крем од лимонска трева како јадро. Целата работа е заокружена со овошно огледало од малина и неколку свежи бобинки.

Првично рецептот беше наменет за многу мали торти, но бидејќи требаше да биде роденденска торта за мене, го сменив во торта со дијаметар од 20 см. Можете да добиете свежа лимонова трева во азиските продавници, а понекогаш и во одделот за овошје во добро снабдени супермаркети.

Комбинацијата на слатка муса од малина и освежувачката нота од лимонова трева е супер вкусна и го привлекува летото на масичката за кратко време!

Еве го директниот пат до рецептот за курва од малина и лимонова трева:

---