Рецепт за тестенини со домати и моцарела Јадете попаметно
Тестенини со домати и моцарела - тука италијанскиот класик Капрезе е совршено комбиниран со тестенини.
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,3 мг | (38%) | |
| Витамин Д. | 0,5 μg | (3%) | повеќе |
| Витамин Е. | 3 мг | (25%) | |
| Витамин Б₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Витамин Б₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ниацин | 5,5 мг | (46%) | |
| Витамин Б₆ | 0,4 мг | (29%) | |
| Фолна киселина | 94 µg | (31%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1 мг | (17%) | |
| Биотин | 9,3 μg | (21%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0,3 μg | (10%) | повеќе |
| витамин Ц. | 40 мг | (42%) | |
| калиум | 680 мг | (17%) | повеќе |
| Калциум | 176 мг | (18%) | повеќе |
| магнезиум | 70 мг | (23%) | повеќе |
| железо | 2 мг | (13%) | повеќе |
| јод | 38 µg | (19%) | повеќе |
| цинк | 2,1 мг | (26%) | повеќе |
| заситени масти | 4,3 гр | ||
| урична киселина | 68 мг | ||
| холестерол | 16 мг | повеќе |
| Витамин А. | 0,3 мг | (38%) | |
| Витамин Д. | 0 μg | (0%) | повеќе |
| Витамин Е. | 2 мг | (17%) | |
| Витамин К. | 12,7 µg | (21%) | |
| Витамин Б₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Витамин Б₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ниацин | 5,4 мг | (45%) | |
| Витамин Б₆ | 0,3 мг | (21%) | |
| Фолна киселина | 91 μg | (30%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 0,9 мг | (15%) | |
| Биотин | 9,1 μg | (20%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0,3 μg | (10%) | повеќе |
| витамин Ц. | 39 мг | (41%) | |
| калиум | 659 мг | (16%) | повеќе |
| Калциум | 168 мг | (17%) | повеќе |
| магнезиум | 68 мг | (23%) | повеќе |
| железо | 2 мг | (13%) | повеќе |
| јод | 37 µg | (19%) | повеќе |
| цинк | 2,1 мг | (26%) | повеќе |
| заситени масти | 4,1 гр | ||
| урична киселина | 65 мг | ||
| холестерол | 16 мг | повеќе |
состојки
Чекори на подготовка
Попарете домати со топла вода, исцедете ги, исплакнете со ладна вода, кора, четвртина, јадро и исечете ги на мали коцки.
Излупете лук и ситно исечкајте. Загрејте го маслото во тава и пржете го лукот додека не стане про transирен. Додадете домати на коцки, деглазирајте со црвено вино и истурете ја супата. Зачинете со сол, бибер и чили снегулки и вриејте на средна топлина 15-20 минути.
Во меѓувреме, варете ги тестенините во зовриена солена вода во согласност со упатствата на пакувањето. Изрендајте го пармезанот. Исцедете ја моцарелата добро и повлечете ја на парчиња. Измијте го босилек, исушете го и исушете ги лисјата.
Исцедете ги тестенините, измешајте ги со сосот и добро фрлете ги. Послужете со моцарела во чинии, посипете пармезан и послужете украсени со лисја од босилек.